Với một chút biến đổi từ đậu phu và dưa cải chua thông thường, hãy làm mới món này khi thêm vào một ít tương ớt, ăn cay cay chua chua rất hao cơm.
Chua cay đậu phụ om dưa cải chua

tau-hu-kho-dua-9-396598-1368239748_600x0

Nguyên liệu gồm có:

- 1-2 bìa đậu phụ
- 200 gram thịt nạc xay
- 200 gram dưa cải chua
- 1 muỗng canh tương ớt Hàn hoặc tương ớt tỏi, bạn có thể tìm mua tại các siêu thị
- Muối, đường, nước mắm, hành khô, hành lá.

Cách chế biến:

thit-nac-598562-1368239749_600x0.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Thịt nạc xay đổ ra bát, thêm một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu và hành khô xắt nhỏ, trộn thật đều ướp khoảng 15 phút.

tau-hu-kho-dua-2-257371-1368239749_600x0

Bước thứ hai(2):

- Dưa cải chua cắt bỏ bớt lá, giữ lại phần cọng, xắt nhỏ và xả lại nhiều lần nước cho bớt chua và mặn.

tau-hu-kho-dua-1-313744-1368239749_600x0

Bước thứ ba(3):

- Đậu phụ rửa thật sạch, cắt quân cờ.

tau-hu-kho-dua-3-982768-1368239749_600x0

Bước 4:

- nấu nóng một ít dầu chiên ở nồi, phi hành thơm, bỏ thịt vào xào chín.

tau-hu-kho-dua-4-457006-1368239750_600x0

Bước thứ năm(5):

- Cho đậu phụ và tương ớt Hàn vào, cầm tay cầm của nồi lắc đều, tiếp tục đậy kín nắp nồi.

tau-hu-kho-dua-5-732427-1368239750_600x0

Bước thứ sáu(6):

- Đun khoảng 10 phút thì mở nắp nồi ra rưới vào một ít nước mắm, và một ít đường, tiếp tục nấu sôi lửa nhỏ, khi bạn đun đậu phụ sẽ tiết ra nước.

tau-hu-kho-dua-7-861910-1368239750_600x0

Bước thứ bảy(7):

- Cho tiếp dưa cải chua vào đun cùng, nếu nồi cạn nước thì bạn châm vào nồi một ít nước lọc, tiếp tục đun khoảng 25-30 phút.

tau-hu-kho-dua-8-625856-1368239750_600x0

Bước thứ tám(8):

- Bạn nếm nêm lại tùy theo khẩu vị, tắt lửa, thêm hành lá xắt nhỏ vào, có thể giữ nguyên trong tộ đất để ăn nóng hoặc múc ra đĩa lớn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đậu phụ dưa cải chua Cún Khang món om Chua cay đậu phụ om dưa cải chua

Mia miến thịt gà măng khô bong bi Cach lam banh mi thit nuong rau cải ngồng xào tỏi cach lam sup bo xoi nấu cháo thịt PhÃƒÆ lau lam sua hanh nhan riêu thanh niên ngâm mứt dâu Dứa xao nước chấm kiểu thái lan hầm bao tử cánh gà sốt me cơm niêu rau nau dạ dày hầm cơm chiên gà xé Huong Dan Nau An Khéo cach lam banh tom ga ac Trời Món cách làm mứt bí đao Cháo cua cháo trắng xương bò bò xào nấm bánh cam man dac san giao thuy cheesecake tra xanh Ngon miệng với tu hài hấp chua cay cua chien gion Thói Ngu vi huong Miç Trung cach lam banh pudding nâu lâu súp dinh dưỡng b ³ ga mÃ Æ Hot vit lon c峄憈 goi tron chả ngô chiên thịt bò nấu cà làm bánh mỳ món ăn từ tôm lam hu tieu den singapore ếch xào cách làm cá cơm chiên bột salad su su cà rốt Ca nau mang canh khoai sọ cánh gà xào sả ớt my la sot ca chua cach lam goi cuon chay rươu cach nau chao vit ngon thịt bò hấp ngo chien Chao bo thit vit kho đài tỉa thiên lý xào thịt mon xoi ngon banh cuon cach lam chè khoai lang nước cốt dừa ga sot an kem khoai tay cà thu bánh sandwich bò trà u kem chuoi ngon món ngon mỗi ngày bong bi nhoi tom thit thịt chó xi quách bò um sả thơm cha dau thit Cà ri gà Lạ miệng với thịt bò nướng ngói rau can xao thit ba chi quay siro mẠn hẠu Cach lam ca ran goi tai heo xoai xanh bánh mì kẹp thịt vó Mùa đông quà valentine những món canh ngon Thân atiso nấu Để món ăn thái thơm Bí quyết cho món vịt nấu chao chan gÃƒÆ cupcake chuối Trái bơ tép khô xào đậu bắp đậu phụ xào tôm ăn chay vịt rang muối thịt bò xào rau muống Cẩn tat Yến sào 5 cách làm khoai tây nướng thơm ngon Trứng cá hồi làm bánh quy cách nấu cháo gà bằng nồi cơm điện sườn rim mặn cà ch là m dừa bò khô cay xao thap cam thom ngon TÃƒÆ salad cá xông khói trà tươi