Mùa nào thức nấy - bữa ăn ngon miệng, tiết kiệm mà lại rất giản đơn nhé.- Emdep.vn
Chủ nhật: Thư thả với cơm nhà mùa đông

Chủ nhật, thay vì kéo nhau ra nhà hàng hay chè chén trong quán lẩu nào đó vừa đắt đỏ, vừa không đảm bảo an toàn vệ sinh... Tại sao cả nhà không tận hưởng ngày nghỉ tuyệt vời bên nhau và thưởng thức lưng cơm nóng với các món dân dã, ngon miệng của mùa đông nhỉ?  Thì đây, gợi ý thực đơn cho gia đình bạn nhé.

 CƠM NHÀ CHỦ NHẬT 
Món chính: Thịt kho kiểu miền BắcMón canh: Củ cải nấu sườnMón rau: Cải thìa luộcTráng miệng: Tùy chọn


Thịt kho 
Món ăn tưởng chừng như giản đơn mà không dễ chút nào để được ngon đều tay đấy nhé.
Nguyên liệu gồm có:+ 300gr thịt mông+ 4 muỗng nước mắm ngon+ 1 muỗng cà phê tiêu+ ½ (một phần hai) thìa cà phê nước hàng  nước màu)+ 1 trái ớt+ 1 củ hành khô nhỏ+ 1 muỗng mỡ nước.
+ Hành lá.

Cách chế biến:- Thịt mua về rửa thật sạch. Ngâm nước muối 30 phút cho thịt sạch và bớt hôi. Vớt thịt ra thấm khô và thái miếng bằng bao diêm. Ướp thịt với nước mắm, nước màu và tiêu trong 30 phút cho thấm.- Bắc nồi lên bếp. xắt mỏng hành củ, cho vào phi thơm với 1 muỗng mỡ nước. bỏ thịt vào đảo săn. Bẻ đôi trái ớt, cho vào đảo đều cùng thịt. Thêm ⅔ (hai phần ba) bát nước vào. Om thịt 30 phút cho chín mềm. Múc thịt ra bát, rắc hành lá xắt nhỏ lên ăn nóng.

Thịt kho kiểu miền Bắc không cho đường mà chỉ có vị ngọt tự nhiên từ thịt và nước mắm, thoáng điểm chút cay cay của ớt. Thịt không nhừ mà vừa mềm tới, còn hơi dai dai nhẹ. Nước thịt trong và vừa ngang ½ (một phần hai) nồi thịt, không quá nhiều như thịt kho kiểu Nam.

Mùa lạnh, xới chén cơm nóng ăn với thịt kho kiểu này thì ngon không gì bằng.
Canh củ cải nấu sườn 
Nguyên liệu gồm có:+ 250gr sườn+ 500gr củ cải trắng+ 3 cây hành hoa+ Muối/Hạt nêm


Cách chế biến:- Sườn mua về rửa thật sạch. Chặt miếng vừa ăn. Cho sườn vào nồi nước sôi pha 1 muỗng muối, đun 5 phút cho sôi lại. Vớt ra rửa lại cho sạch.- Đem sườn đi hầm trong nồi áp suất với 1 bát tô nước lạnh cho sôi 10 phút là mềm (10 phút tính từ lúc nắp áp suất quay).- Củ cải trắng gọt bỏ vỏ. Thái miếng vừa ăn.- Nêm lại mắm muối vào nước xương cho vừa ăn. Nước sôi, thả củ cải vào nấu lửa vừa trong 5 phút. Cho hành lá cắt khúc vào. tắt lửa. Múc canh ra dùng nóng.
Cải thìa luộc
Bí quyết luộc cải thìa: Bạn hãy nấu sôi 1 nồi nước với 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê mỡ nước hoặc dầu chiên. Muối sẽ làm cải xanh và đậm đà còn mỡ/dầu chiên sẽ giúp cải bóng đẹp và ngọt hơn.

Sau khi nước sôi lại thì thả cải thìa vào. Khi nước sôi lại, bạn hãy đếm từ 1đến 10 rồi vớt cải ra. Sức nóng sẽ làm cải chín tiếp. Hãy nhớ, cải thìa rất nhanh chín nên nếu bạn luộc kĩ quá, cải nhừ sẽ nhạt và mất ngon.
Mong gia đình bạn ngon miệng. bữa ăn chi tiêu hết trăm nghìn đồng, vừa rẻ vừa đủ dinh dưỡng phải không nào? 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nước ép bắp cải và táo cach lam com ga tam ky Tráng phổ biến bánh pizza vi bò cháo trắng nấu hải sản bánh bột mì vừng rau muống xào thịt heo bun bo cuon la lot ngon thạch sữa chua vị oải hương Quán ăn ngon canh trung công thức thịt heo xào lá mắc mật Cach goi banh tet cá kho cay Mùi phân biệt khoai tây Trung Quốc Đà Lạt suon cuu sot nam kieu Y công thức chè đậu xanh thit kho cu cai ngon Măng đắng xứ Mường cach lam banh medeleine cách rán xúc xích bún chả cá thác lác màng oscar cach lam mon mien tron Cạo Mong cách làm cá viên Cá nướng chả thịt Mùa tép ăn rong nhan samstyle="background-color: #522BD1" href="/index.php?q=Cách làm lươn">Cách làm lươn trang sức Thưởng thức bún mắm bánh tráng Đà bánh mì phở phụ kiện Chọn cach lam cha sun 10 mẹo nấu ăn cực quan trọng mà bạn cach nau hu tieu suon moc than heo cuon mon suon non xao dau quần rau cau dau nanh sot gung canh cá mú quã½t nau rau ngot nấm xào thịt bò Nấm đùi gà xào thịt bò xào đậu dinh dưỡng cách làm bánh nướng trung thu Xác phở mồng tơi nau mon bo Đến Đà Nẵng thưởng thức quà vặt chả tôm hải sản lò vi sóng sốt chua ngọt canh khế cà chua nấu thịt bò banh gao han quoc pannacotta donut trà xanh ẩm thực hội an cá hồi kem huệ tây món Tây sốt kem Bò cuốn lá lốt món vỉa hè quen thuộc be be hap gung sa Với Giảm Cách làm lòng heo cháo thịt chim sườn heo chao dầu rán khoai tây bọc xúc xích cach lam mam Vi宄勫檼 món ăn khai vị bÃo Cách chọn hoa quả ngon mon an mẹo làm cá trứng sốt ngon trứng cút bọc thịt qua du du mon ăn sang muc tuoi Muối dưa chuột cach lam banh cuon socola lam keo deo ổi kem bọc bánh mì rán gung mat ong ca nau canh chocolate dừa Tự làm chocolate dừa cho Đậm đà ruốc sả xứ Huế tai heo dun mam duong banh cuon bachj om rã đông CÃƒÆ Kho troi Bánh ngon cho noel 2014 Sự trà táo cam bo ham ruou vang ngon Canh bầu đẹp mà an toàn bò ngâm nước mắm mặn Gỏi Bạc Hà công thức cá nướng riềng sả tu lanh banh pizza hoa qua Mon an ngon trẻ nau bun thang nấu súp gà cach trong dua heo cuộn gà nướng