Mùa nào thức nấy - bữa ăn ngon miệng, tiết kiệm mà lại rất giản đơn nhé.- Emdep.vn
Chủ nhật: Thư thả với cơm nhà mùa đông

Chủ nhật, thay vì kéo nhau ra nhà hàng hay chè chén trong quán lẩu nào đó vừa đắt đỏ, vừa không đảm bảo an toàn vệ sinh... Tại sao cả nhà không tận hưởng ngày nghỉ tuyệt vời bên nhau và thưởng thức lưng cơm nóng với các món dân dã, ngon miệng của mùa đông nhỉ?  Thì đây, gợi ý thực đơn cho gia đình bạn nhé.

 CƠM NHÀ CHỦ NHẬT 
Món chính: Thịt kho kiểu miền BắcMón canh: Củ cải nấu sườnMón rau: Cải thìa luộcTráng miệng: Tùy chọn


Thịt kho 
Món ăn tưởng chừng như giản đơn mà không dễ chút nào để được ngon đều tay đấy nhé.
Nguyên liệu gồm có:+ 300gr thịt mông+ 4 muỗng nước mắm ngon+ 1 muỗng cà phê tiêu+ ½ (một phần hai) thìa cà phê nước hàng  nước màu)+ 1 trái ớt+ 1 củ hành khô nhỏ+ 1 muỗng mỡ nước.
+ Hành lá.

Cách chế biến:- Thịt mua về rửa thật sạch. Ngâm nước muối 30 phút cho thịt sạch và bớt hôi. Vớt thịt ra thấm khô và thái miếng bằng bao diêm. Ướp thịt với nước mắm, nước màu và tiêu trong 30 phút cho thấm.- Bắc nồi lên bếp. xắt mỏng hành củ, cho vào phi thơm với 1 muỗng mỡ nước. bỏ thịt vào đảo săn. Bẻ đôi trái ớt, cho vào đảo đều cùng thịt. Thêm ⅔ (hai phần ba) bát nước vào. Om thịt 30 phút cho chín mềm. Múc thịt ra bát, rắc hành lá xắt nhỏ lên ăn nóng.

Thịt kho kiểu miền Bắc không cho đường mà chỉ có vị ngọt tự nhiên từ thịt và nước mắm, thoáng điểm chút cay cay của ớt. Thịt không nhừ mà vừa mềm tới, còn hơi dai dai nhẹ. Nước thịt trong và vừa ngang ½ (một phần hai) nồi thịt, không quá nhiều như thịt kho kiểu Nam.

Mùa lạnh, xới chén cơm nóng ăn với thịt kho kiểu này thì ngon không gì bằng.
Canh củ cải nấu sườn 
Nguyên liệu gồm có:+ 250gr sườn+ 500gr củ cải trắng+ 3 cây hành hoa+ Muối/Hạt nêm


Cách chế biến:- Sườn mua về rửa thật sạch. Chặt miếng vừa ăn. Cho sườn vào nồi nước sôi pha 1 muỗng muối, đun 5 phút cho sôi lại. Vớt ra rửa lại cho sạch.- Đem sườn đi hầm trong nồi áp suất với 1 bát tô nước lạnh cho sôi 10 phút là mềm (10 phút tính từ lúc nắp áp suất quay).- Củ cải trắng gọt bỏ vỏ. Thái miếng vừa ăn.- Nêm lại mắm muối vào nước xương cho vừa ăn. Nước sôi, thả củ cải vào nấu lửa vừa trong 5 phút. Cho hành lá cắt khúc vào. tắt lửa. Múc canh ra dùng nóng.
Cải thìa luộc
Bí quyết luộc cải thìa: Bạn hãy nấu sôi 1 nồi nước với 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê mỡ nước hoặc dầu chiên. Muối sẽ làm cải xanh và đậm đà còn mỡ/dầu chiên sẽ giúp cải bóng đẹp và ngọt hơn.

Sau khi nước sôi lại thì thả cải thìa vào. Khi nước sôi lại, bạn hãy đếm từ 1đến 10 rồi vớt cải ra. Sức nóng sẽ làm cải chín tiếp. Hãy nhớ, cải thìa rất nhanh chín nên nếu bạn luộc kĩ quá, cải nhừ sẽ nhạt và mất ngon.
Mong gia đình bạn ngon miệng. bữa ăn chi tiêu hết trăm nghìn đồng, vừa rẻ vừa đủ dinh dưỡng phải không nào? 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

rang bơ lÃng cupcake lẩu bò cay gỏi miến gà kiểu thái canh thịt heo củ mài lam tim heo xao ot ngon goi cuon nam chay ngon Ngày Lạnh bánh đậu xanh không vỏ thịt đông Thứ nhà nhuận nam xao thit nac Cháo gà hạt sen siro atiso xa lach ga ngon bắp bò nấu dưa cải mướp nấu thịt bánh trứng hồng kông chÃƒÆ ngon không pha nước tương tỏi ớt nôm lươn CHÈ keo deo thom hoc nâu an tương trái cà chua hướng dẫn làm bánh cách xào tôm cách bảo quản rau thơm cẠi canh sườn ngâm giấm muối măng banh cupcake cu ăn trưa sớm cơm chiên tôm trứng dau bo xay ngon tẩm bột thịt gà viên nước chấm gà luộc thit sot ca chua ngon xuc xich chuon chuon mon ga ngon bánh mì huỳnh hoa mâm cơm gia đình mực om xì dầu nghỉ tết nguyên đán 2016 pasta sốt ớt Pad Thái món Thái món xào hủ tiếu mon xoi dau phong Ca loc nuong cúm goi la sen cá nướng mứt sợi Cach lam banh ông tự làm mứt cà rốt tại nhà tôm nướng sa tế nuoc gung chả tôm chiên giòn chè hạt sen nom tom thit Tuyệt Sườn non om dứa lát Nhớ cánh gà sốt mơ ăn uống bệnh gout ngũ cốc sữa trái Cách chọn rau tươi ngon thà i bo xao thap cam cà ri xoài kiểu thái phải yogurt dâu Ngó lẩu miso xao chuoi xanh cupcake chocolate xúp cá sữa mẹ công thức kem bơ lam kem tra xanh Tráo canh lá tía tô công thức cá viên chiên Ăn rau mầm thon gọn phô Lươn băm xúc bánh đa dân dã mà ngon penny snickerdoodles làm mắm chưng tóp mỡ Sup mứt dứa viên banh la dua cóc Nguyễn Lân Dũng Banh bo hap món súp bi ngoi công thức chè khúc bạch Đậu Hà Lan pizza vừng đen bếp gà chiên tẩm gạo rang bánh quy sữa Coquille Saint Jaques trung cuon com lẩu ngỗng cuống họng heo Tút tát đồ dùng học cánh bóng meo thịt gà xào cải trái cây trộn bánh quy bơ quế chè hạt sen bột sắn bánh brownie ghẹ hấp bia saigon cháo nấu khô mực dứa muối sả soup bắp cach lam bap xao trung tự may váy