Chẳng ai có thể từ chối món thịt sốt dứa thơm ngon, lại đủ đầy màu sắc xanh, vàng, đỏ đẹp mắt. Chỉ nhìn thôi cũng thấy lan tỏa một niềm vui nhè nhẹ, âm ỉ trong lòng.
Nguyên liệu
+ Thịt nạc thăn
+ Dứa
+ Ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh, ớt chuông vàng
+ Hành tây
+ 1 quả trứng gà
+ Bột gạo
+ Rượu, muối, giấm, đường
+ Ketchup (nước sốt cà chua)
- Tráng miệng bữa tối với đậu hũ sữa chua chiên giòn
- Bông bí nhồi cốm chiên giòn cực kỳ lạ miệng
- Salad bơ – dưa chuột – bưởi thanh đạm cho tín đồ chay
Cách làm
- Thịt rửa thật sạch, cắt miếng vuông nhỏ. Ướp với một chút muối, rượu, bột trong vòng 15 phút.
- Khi thịt đã thấm đều gia vị, đổ nước trứng lên trên trộn thật đều, sau đó đổ thêm bột vào.
- Đặt chảo lên bếp, đun sôi dầu, cho thịt vào chiên vàng đều.
- Thịt chiên vớt ra ngoài cho ráo dầu.
- Đổ thêm dầu vào chảo, phi hành tây cho thơm
- Đổ ớt chuông vào chảo. Thêm đường, giấm, ketchup, muối đảo đều cho thấm.
- Đổ phần thịt đã rán trước đó vào. Cuối cùng thêm dứa vào đảo cùng.
- Hoàn thành.
Lưu ý: Ướp thịt với gia vị rồi để trong khoảng 15 phút mới đem ra chiên. Đây là mẹo giúp thịt khi chiên lên sẽ mềm và ngọt thịt. Khi chiên thịt, lúc đầu vặn lửa nhỏ. Khi thịt hơi vàng đều, chiên lần 2 và vặn lửa to lên. Cách này giúp thịt mềm và ngon hơn.
Việt Hà – Dịch từ MC
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com) 