Những người bệnh mạn tính khi Tết đến phải lưu ý lựa chọn món ăn vì chế độ ăn có thể làm bệnh thêm trầm trọng, nên tham khảo những gợi ý sau: Khẩu
Chọn thực đơn Tết cho 4 nhóm bệnh



Những người bệnh mạn tính khi Tết đến phải lưu ý lựa chọn món ăn vì chế độ ăn có thể làm bệnh thêm trầm trọng, nên tham khảo những gợi ý sau:

Khẩu phần ăn cho ngư​ời bị bệnh tim mạch

Những người bị bệnh tim mạch cần hạn chế mỡ động vật, trứng và nên ăn các món cá nhiều mỡ. Rất nên ăn các món rau, quả tươi hoặc rau hấp. Món salad trộn, hãy trộn bằng các loại dầu thực vật hay nước chanh vắt. Gạo nên chọn loại còn nguyên cám và các sản phẩm sữa có hàm lượng chất béo thấp. Không nên ăn nhiều trứng, thịt xông khói, phô-mai có hàm lượng chất béo cao, gan và các sản phẩm từ nguyên liệu đó. Có thể uống 1 - 2 ly rượu vang đỏ không đường mỗi ngày. Loại rượu này cải thiện tiêu hóa và giảm nguy cơ tích tụ cholesterol trong mạch máu.

Khi bị tăng huyết áp

Tất cả các lời khuyên nêu trên cũng thích hợp cho những ai bị bệnh tăng huyết áp. Song có thêm một lưu ý là những người tăng huyết áp nên tuân thủ chế độ ăn ít muối. Khi bị bệnh này, không nên ham mê các món thịt xông khói, giò, đồ hộp, dưa muối, phô-mai mặn và cá mặn vì các thức ăn này chứa nhiều muối.



Người bị viêm loét dạ dày

Để tình trạng viêm loét dạ dày không nặng thêm, trên bàn ăn không nên có các món trộn giấm, đồ xông khói và rượu. Hãy chuẩn bị sẵn món ăn từ thịt, cá, trứng, sữa... Thịt dễ tiêu hóa nhất là khi chế biến bằng cách hấp. Cũng có thể luộc thịt hay nướng cá. Trong món ăn nguội có thể dùng giăm-bông ít mỡ. Cùng với món thịt, nên dùng rau, củ, quả như cà rốt, củ cải, súp lơ hay quả bầu bí. Cũng có thể làm món khoai tây nghiền trộn bơ. Hoa quả tráng miệng nên chọn loại ngọt, có thể dùng mứt kẹo ngọt với lượng vừa phải.

Khi bị viêm dạ dày mạn tính với tình trạng tiết dịch kém, độ acid thấp cũng rất cần cẩn trọng khi chọn món ăn. Nên chọn thịt bò, lợn hay gà chế biến bằng cách băm thật nhỏ. Cá có thể chế biến kiểu hấp hay nướng. Có thể làm món rau trộn từ cà chua tươi với dầu ôliu. Trong bữa ăn nhất định phải có rau xanh xắt nhỏ vì chúng có tác dụng kích thích dịch tiêu hóa.

Khi bị viêm túi mật, viêm gan

Hãy hạn chế tối đa các món ăn mỡ. Cách chế biến tốt nhất là dùng lò nướng hay lò vi sóng. Bạn có thể ăn thịt ít mỡ như ức gà, thịt thỏ, thịt bê. Đối với cá, nên chọn loại ít mỡ. Hãy chuẩn bị sẵn các món từ cà rốt, súp lơ, bầu bí nấu hay hầm. Khoai tây chiên là món dễ tiêu và cung cấp cho cơ thể những nguyên tố vi lượng cần thiết. Có thể ăn rau trộn từ dưa chuột tươi và cho thêm vào đó ít đậu Hà Lan xanh đóng hộp. Thay vào rượu, có thể uống bất cứ nước ép trái cây nào.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bí Quyết Chọn thực đơn Tết cho 4 nhóm bệnh

bi do Gà chiên nứoc mắm cách làm gỏi xoài tôm thịt ca phe ngon làm nem tai he Lý Ăn gì tránh loãng xương bánh cupcake hình tổ chim Äao bánh cupcake chua ngọt bánh cuộn xúc xích huong dan lam xoi bap banh ngot cách làm gà rang sả ớt canh sườn hầm Cách làm sữa ngô thơm mát ngày hè cà chua nhồi thịt bánh cuộn kiểu nhật kem sữa đặcround-color: #0F820C" href="/index.php?q= làm đậu bắp ngâm cay"> làm đậu bắp ngâm cay bò nướng làm salad nâu an Cách làm sườn chua ngọt= cà chua ngô trứng"> cà chua ngô trứng che le chi hat sen bánh mì sandwich nhân tôm banh tam banh bao thom ngon bánh crepe dâu tây cÃƒÆ nh gÃƒÆ làm dây buộc tóc nước quất muối bánh tôm chiên giòn æ² æ phù may và Æ|Cách làm sấu ngâm mắm tuyệt ngon trà xanh bánh quy củ cải đỏ sinh to thanh long chuoi Ca sot chua ngot May vÃƒÆ đậu hũ tào phớ nước đường gừng Phạm Liên Sinh tố cam chuối cho làn da gà xào sa tế nấu xôi hạt sen banh nhan mỡ đường banh ngon Làm bánh canh cua hoa thien ly ngon làm bánh đúc lạc Rễ cÃƒÆ ri mon canh ga ham hat sen bo kho bánh socola kẹp phô mairef="/index.php?q= Thit kho"> Thit kho Cách làm sạch nội tạng lợn bò khô lúc lắc Bò khô lúc lắc bí ngồi Canh thịt bò nấu đậu phụ và da day heo om nuoc dua Phạm Liên Xúc xích rim dứa và nước spaghetti cake bánh mousse nhiều màu Tôi yêu lớp tôi cuộc thi đồng phục Qua Từ Thịt heo bí đỏ xào hải sản MÃƒÆ mè đen ghẹ Súp ghẹ ngon ngọt bánh qui bơ xốp huong dan lam kem xoai ngon bánh cookies kem bánh táo chiên xù hoa mai Phạm Liên Dân dã đậu cô ve xào tôm Tự làm nước rửa bát bánh mì cuốn xúc xích nướng Spaghetti sò chiên xù Hường Nguyễn Canh móng giò hầm đậu Sức khỏe tôm sốt hạt điều hẹ xào tôm bánh mì Kare pan kiểu Nhật món chiên bánh cookies cacao nhân bơ Cách làm rượu nếp Súp hải sản bia hấp hải sản che cu sen nuoc mia cat lon bánh táo Giò Chả b² bánh giọt nước nhật bản Phô mai chú sandwich ca hoi bánh mì cuộn dâu tây nau com ga hai nam ngon bánh xu xê nhân đậu bánh thuẫn món bánh ngon xa lach dua leo ngon bánh su sê Cách làm pate chay khung anh công thức bún chả hà nội bánh kem bánh kem vị trà xanh Ngô Tuyết Phượng Xôi nướng cuộn công thức cà tím sốt me bánh thơm chiên bánh mì socola banh swiss roll ngon Món xốt banh pompe ngon bánh pudding