Các món ăn chế biến từ gà rất hấp dẫn. Để chọn được thịt gà ngon thì cần Lưu ý những đặc điểm sau đây: Chọn gà ngon

Có lông và da mềm mại

Có chân vàng

Có mặt hồng tươi

Có ức mềm, dày thịt

Có phao câu căng tròn.

Tốt nhất là chọn được con gà mái tơ, vì chúng cho thịt ngon, mềm và thơm. Để chọn được gà mái tơ cần Lưu ý chọn con có những đặc điểm sau đây ngoài 5 đặc điểm đã nêu ở trên:

Có mỏ to

Có hậu môn nhỏ

Có lườn to.

Cần tránh chọn mua phải những con gà mái gà, đã đẻ nhiều lứa hoặc gà trống vì thịt ăn bị dai, không thơm và ngọt. Chúng thường có những đặc điểm như lông có màu đen, da nổi nhiều nốt sần, da và thịt có màu trắng.

Đối với gà, thường thịt gà mái ăn sẽ ngon hơn gà trống. Tuy nhiên, gà trống nếu chọn mua thì nên lựa những con trống thiến, thịt ăn sẽ quá ngon và thơm.

Đặc biệt cần tránh mua phải những con gà bị bệnh, có thể gây nguy hại đến sức khỏe con người.   Theo Cuocsongquanhta
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)