Đối với những thực phẩm cần chiên ngập dầu, bạn nên chọn những loại dầu chiên như dầu lạc (dầu phộng), dầu hướng dương, dầu đậu nành...

	Chọn dầu chiên có lợi | Ẩm thực - Sức khỏe

Đối với những thực phẩm cần chiên ngập dầu, bạn nên chọn những loại dầu chiên sau:

Dầu lạc (dầu phộng): Có hàm lượng cao chất béo tốt và có thời hạn sử dụng lâu hơn các loại dầu chiên khác. Một lý do khác là dầu lạc không hấp thụ hoặc chuyển đổi hương vị thực phẩm.

Chọn dầu chiên có lợi
Dầu đậu nành chứa nhiều chất chống ô xy hóa tốt cho sức khỏe - Ảnh: Shutterstock

Dầu hướng dương: Chứa hàm lượng cao chất béo không bão hòa và không có chất béo chuyển hóa độc hại. Nấu ăn bằng dầu hướng dương ít làm thay đổi mùi vị thực phẩm và dầu hướng dương cũng có hàm lượng vitamin E cao.

Dầu đậu nành: Được chiết xuất từ hạt đậu nành, vốn chứa nhiều chất chống ô xy hóa. Hàm lượng chất chống ô xy hóa vẫn còn nguyên vẹn trong dầu ngay cả sau khi được chiết xuất từ hạt đậu nành. Dầu đậu nành cũng có hàm lượng cao a xít béo omega 3 và chất béo không bão hòa.

Dầu hạt cải: Chiết xuất từ hạt cải dầu, dầu hạt cải được xếp vào nhóm các loại dầu chiên tốt cho tim mạch.

Mai Duyên


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chọn, dầu chiên, dầu lạc, dầu nành

thao qua sốt cam Thịt bò sốt cam ngon cơm bánh kem sô cô la cach làm chim cút chiên thit lon rang muoi Trà i canh ngon mùa hè thanh lọc gan thực phẩm cach lam cua lot nước đá chuối đông cach luoc nang xoi phong công thức nộm đậu bắp mực hấp Muop dang nhoi thịt Trân Châu snack khoai môn homemade Đường mật ngà quán chè truyền thống canh rau đậu hũ Mẹo hay với trứng chiên rau luộc Đậu hũ thịt ngao xào nấm nhồi khoai sọ Để Bánh crepe tẠu nướng bánh cookies sừng bò đặc sản Quảng Trị cach nau che thap cam sua dua Mù tạt cach lam chuoi lam cha gio thit ga chips chuoi bun mang vit thom ngon xôi bọc hải sản mực khô nấu cháo Gi Phủ Doãn xiu mai mi kim hai san chè đỗ đỏ khoai lang Đàm bánh mỳ nướng tỏi canh rong biển thịt bằm banh muffin cam banh hot dog ngon CHA CA LA VONG đám cách khử thuốc trừ sâu cach lam bua com ngon chuối kho cay mực khô xào mắm me chua Mực khô xào thịt gà nấu lá giang cá chim rim Top 4 món nem thính ngon nhất tại Hà Nội chả bắp bắp nếp bắp ngô Trần Hải trứng gà hấp thịt bò khoai lang trang canh tôm cải ngọt Mẹo tách hàu đơn giản nhanh gọn đậu sốt tôm thịt nêm cách làm hủ tiếu sa tế tu lam vem sot ruou đậu hà lan xào tôm và nấm bánh bí đỏ rán Trai công thức bánh cupcake kem cach lam ram chien la lot mực luộc cuốn cà rốt nuoc tao thao moc ngon làm gỏi măng làm sữa bắp mỹ tại nhà canh sườn non thực phẩm kiểm soát thèm ăn trứng Cach nau canh rong bien cach lam do bien chien gion cach lam matcha white chocolate bánh quy bạc hà Món hấp Ngon canh tôm khô Canh tôm khô nhanh gọn Mo chào gà rán loteria kho ca bong những món chè ngon Thanh mát chè hạt sen bánh quy bánh nếp rán thit lon quay meo vat nha bep thịt nhồi ớt cay điểm đặc biệt lẩu cháo Món cua Com suon nuong tự làm thiệp da lat làm bánh gan canh mọc nấu nấm cach lam khoai lang ken banh muffin 3 mau chanh xoài chín bọc kem Sangria Giáng Sinh thức uống rượu vang Làm sao để tách hạt lựu không bị nát nầu cach nấu canh nấm Kiên Tom nuong muối ot mocktail socola lam long Sà Šthạch trái cây nước cốt dừa món cuốn Phở cuốn ngon miệng ngày cua đồng rang muối Bông cải xanh sốt dầu hào nước mojito kiwi món ngon với sườn heo dâu canh tôm nấu củ cải cach lam che bươi Bệnh tiểu đường cơm chiên lạp xưởng tôm khô