Nguyên liệu gồm có:
- 150gr phô mai ricotta
- 100gr bánh sampa
- 1 muỗng súp đường bột
- 150gr chocolate đen
- 10 quả anh đào (hoặc mứt anh đào)
- 2 muỗng súp siro anh đào (nếu không thích vị anh đào bạn có thể thay thế bằng 5 quả dâu tây tươi và siro dâu).
Món Chocolate truffle hai lớp này chắc chắn bé yêu nhà bạn sẽ thích mê.
Cách chế biến:
– Phô mai ricotta để ráo nước, nghiền mịn. Bánh sampa cho vào máy xay sinh tố xay mịn. Trộn chung với đường bột.
– Thêm siro…
… cho tiếp anh đào xắt nhỏ vào.
– trộn thật đều hỗn hợp, nếu nó bị lỏng thì có thể xay thêm bánh sampa trộn vào. Nặn hỗn hợp thành từng quả tròn nhỏ. Đặt vào tủ lạnh khoảng 20 phút.
– Đun chảy chocolate đen.
– Đặt nồi chocolate nóng chảy vào một chậu nước lạnh cho bớt nóng, nhúng từng viên nhân vào chocolate sao cho chocolate bao bọc toàn bộ phần nhân, đặt vào từng cốc giấy. Bạn cũng có thể lăn bánh qua một lớp bột cacao nếu muốn.
– Đặt các viên truffle lại vào tủ lạnh cho đến khi chocolate đông lại là có thể dùng được.
Chocolate truffle là một món kẹo không mấy xa lạ với người thích chocolate, truffle thông thường thành phần chính duy nhất là chocolate và kem tươi nên rất béo. Công thức này đã có sự thay đổi thành phần còn có thêm bánh quy nên nó sẽ không làm bạn chóng ngán đâu! Món này chắc chắn bé yêu nhà bạn sẽ thích mê!
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món Chocolate truffle hai lớp nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
