Chocolate tart là 1 món bánh nướng tráng miệng ngon tuyệt vời. Hãy thử làm cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức nhé.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mì 570 Gr

• Bột cacao 30 Gr

• Bơ 400 Gr

• Đường bột 320 Gr

• Trứng 3 Quả

• Lòng đỏ trứng 4 Cái

• Muối 3 Gr

• Chocolate 450 Gr

• Kem sữa tươi 300 Gr

• Sữa tươi 200 Gr

Cách Thực hiện:

1

Vỏ bánh:Cho bơ + 200gr đường bột + muối + 1 quả trứng vào máy đánh đều. Sau đó thêm 2 lòng đỏ trứng gà vào

2

Tiếp đến là bột mì + bột cacao để tạo thành 1 khối. Cán mỏng khối bột ra, rồi đem ủ trong tủ lạnh khoảng 1 giờ.

3

Sau khi ủ bột xong, đem ra ngoài để bớt lạnh, nhào bột, nặn thành hình tròn.Tiếp đến, cán mỏng miếng bột chừng 0,5-1cm, dùng khuôn tròn tạo hình (miếng bột phải lớn hơn diện tích đáy khuôn bánh tart).

4

Quết bơ dưới đáy khuôn tart, cho miếng bột vào, ép sát khuôn.Nướng ở 150 độ C trong vòng 10 - 15 phút

5

Nhân bánh:Đánh hỗn hợp 2 quả trứng + 2 lòng đỏ trứng + 120gr đường bằng tay (rây hỗn hợp lại cho mịn)

6

Nấu kem tươi và sữa ở nhiệt độ trung bình.Cho chocolate vào hỗn hợp kem + sữa rồi đánh đều.Cho hỗn hợp trứng + đường vào, đánh cho thật mịn.

7

Đổ toàn bộ hỗn hợp chocolate vào khuôn vỏ bánh tart đã nướng trước đó, nướng ở 150 độ C trong 15 - 20 phút cho bánh chín. Để lạnh.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)