Sử dụng cột cacao ,hoàn toàn thay thế socola đen , nhưng thành phẩm mang lại mùi vị cũng rất “Brownie”

Nguyên liệu cần có:

• 55 gram bột mì
• 2 quả trứng
• 125 gram bơ
• 40 gram bột cacao
• 5 gram cà-phê tan
• 120 gram đường cát trắng
• 1 muỗng súp baking powder
• 1 muỗng súp va-ni
• 1 nhúm muối nhỏ

Hướng dẫn cách làm:

Chocolate brownie

• Bật lò nóng trước ở 170độ C và lót giấy bạc vào khuôn.
• trộn thật đều h/h bột cacao + bột mì + cà-phê + muối + bột nở + va-ni.
• Bơ cách thủy hoặc cho vào lò vi sóng quay chảy. Đổ đường vào bơ, quấy tan bớt.
• Đập trứng vào bơ chảy, đánh tan từng quả và để h/h bơ trứng đồng nhất ,rồi mới đập tiếp quả khác.
• Rây h/h bột vào h/h bơ trứng, trộn cho các nguyên liệu đồng nhất và h/h sẽ trở nên nhuyễn mịn và bóng mượt.
• Đổ bột vào khuôn và bỏ vào lò nướng trong khoảng 20′. Kiểm tra bánh chín bằng cách xăm tăm .

Mong các bạn ngon miệng với chocolate brownie.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)