Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Mở lò 160 độ, sử dụng chế độ quạt. Khuôn không dính sâu 6cm và đường kính 23cm. Nếu sử dụng khuôn thường thì nhớ lót giấy nến
trộn thật đều phần 1 gồm: 100gr bơ, đun cách thủy cho chảy ra+ ¼ (một phần tư) cup bột chocolate+ 110gr đường cát trắng+ 2 quả trứng+ 1 cup bột mì+ 50 gr chocolate loại đậm, đun cách thủy cho tan chảy ra.
Đổ vào khuôn , nướng khoảng 15 phút hay đến khi bánh chín. Đề nguội hoàn toàn.
Nấu đường, bột trà xanh với nước trong một cái nồi nhỏ với lửa nhỏ, đến khi đường và bột tan hoàn toàn, chỉ để sôi nhẹ khoảng 3 phút rồi để thật nguội.
Cho cream cheese, vào máy xay, xay cho tan đều ra, rồi cho hỗn hợp trà xanh đã nguội ở trên vào cùng với trứng, cream và màu ( nếu thích) , dùng mày xay cho hổn hợp thật đều và mịn
Đổ hồn hợp cheese trên vào bánh nướng ở trên đã nguội, dùng giấy bạc, bọc kín phần đáy khuôn.
Lấy 1 cái khuôn lớn ( chứa được cái khuôn có bánh bên trong) chế nước sôi vào sao cho khi cho khuôn bánh vào thì nước cao hơn ½ (một phần hai) thành khuôn bánh. Nướng khoảng 25 phút hay đến khi mặt trên của bánh se lại. Lấy bánh khỏi lò và để nguội hoàn toàn ( trong khuôn nhé). Sau đó bỏ vào tủ lạnh khoàng 2h cho cheese đông lại nhưng mềm và mịn.
Lấy bánh ra khỏi khuôn và decor với ít chocolate nung cách thủy chảy ra.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
