Giáng Sinh đang đến rất gần, những bài hát Giáng sinh quen thuộc vang vang khắp nơi. Hôm nay tuyết bắt đầu rơi làm không khí càng thêm rộn ràng. Mình bắt đầu lục những món truyền thống cho bữa tối đêm Giáng Sinh ra để chuẩn bị sẵn nguyên vật liệu.
Nguyên vật liệu: (cho 3 khuôn pudding tròn, đường kính 15cm)
250ml sữa tươi
8 gram gelatine
1 muỗng ăn bột bắp
3 lòng đỏ trứng gà
1 quả vani
60 gram đường
75 gram nho khô
50ml rượu trái cây (cho người lớn có thể thay bằng likeur)
500ml kem tươi
50 gram mứt anh đào
Chút muối
100 gram bánh lady finger
Trái cây trang trí
Hướng dẫn cách làm:
chuẩn bị sẵn: Nho khô ngâm với rượu. Mứt xắt nhỏ. Gelatine ngâm với 30ml nước lạnh. Bánh lady finger bẻ vụn.
1. Xẻ đôi quả vani, nạo hạt. Cho sữa, quả và hạt vani vào nồi có đế dày, cho lên bếp nấu sôi sữa, vặn lửa thật nhỏ, nấu khoảng 10 phút.
4. Gelatine đã ngâm với 30ml nước lạnh, cho vào lò vi ba đun chảy. Vừa khuấy hỗn hợp trứng, rót từ từ sữa vào cho đến khi hết sữa, đổ hỗn hợp trở lại nồi, cho lên bếp khuấy liền tay đến khi hỗn hợp đặc lại (khoảng 2 phút). tắt lửa. Cho gelatine đã nấu tan vào, khuấy đều. Đổ hỗn hợp vào một tô sạch. Để trên một thau nước lạnh khuấy cho thật nguội, đổ kem tươi đánh bông vào, trộn thật đều
6. Cho bánh lady finger đã nghiền vụn vào, trộn thật đều
8. Trước khi dùng, lấy khuôn ra khỏi tủ lạnh, nhúng khuôn vào nước nóng rồi úp xuống đĩa, trang trí pudding với trái cây tươi.
Mong mọi người có món tráng miệng thật ngon bên gia đình, bạn bè và người thân! Góc bếp hoa Dím| Các bạn hãy gửi bài cộng tác đến địa chỉ banbientap@afamily.vn để cùng chia sẻ những công thức nấu hay và ảnh món ăn đẹp với độc giả aFamily nhé. Xin chân thành cảm ơn. |
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
