Thịt ba chỉ kho mía với mùi vị hấp dẫn của thịt ba chỉ hòa quyện vào chung với các loại nước sốt đã tạo nên một món ăn vô cùng độc đáo và ngon cơm cho những ngày mưa rét cuối năm này. Cùng vào bếp với Naungon.com ngay nhé!
Nguyên liệu
Thịt ba chỉ 400g
Mía 200g
Gừng, tỏi, ớt, hành lá
Rượu trắng, xì dầu, dầu chiên, đường cát
Hướng dẫn cách làm:
Bước thứ nhất(1): Thịt ba chỉ rửa thật sạch, cho vào nồi và luộc cho đến khi thịt chín thì vớt ra để ráo nước.
Bước thứ hai(2): Tiếp theo bạn trộn tất cả hỗn hợp đường, rượu trắng và xì dầu vào chung với nhau. Sau đó ướp vào miếng thịt ba chỉ đã luộc để khoảng vài phút cho thấm đều.
Bước thứ ba(3): Trong lúc đợi thịt thấm, bạn cho mía vào lò nướng khoảng 7 đến 8 phút ở nhiệt độ 180 độ C để cho mía thơm và ngọt hơn. Nhớ rắc thêm một ít đường nữa nhé!
Bước thứ tư(4): Sau khi đã nướng mía xong và thịt cũng đã thấm đều, bạn chuẩn bị sẵn thêm chảo dầu, rồi bỏ thịt vào rán đến khi thịt chuyển sang màu vàng, vớt ra để ráo dầu.
Bước thứ năm(5): Ngồi đợi ráo dầu, bạn cho hành lá, mía và gừng, ớt vào xào sơ qua rồi rưới thêm một chút rượu trắng vào.
Bước thứ sáu(6): Cuối cùng, cho thịt ba chỉ vào nồi, rim nhỏ lửa, để gia vị thấm đều trong từng thớ thịt, khi đó lấy ra và ăn được rồi.
Vị ngọt của mía và béo béo của thịt ba chỉ đảm bảo bạn sẽ rất thích thú.
Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
