Nếu bạn là một tín đồ của ẩm thực của đất nước Ý xinh đẹp thì không thể bỏ qua món cơm Risotto truyền thống của nơi này. Nếu không có dịp đến Ý để thưởng thức thì hãy cùng Naungon.com bắt tay vào tự làm món cơm Risotto vừa hấp dẫn lại lạ miệng này nhé.
Nguyên liệu gồm có:
- Gạo : 400 gram các loại gạo thường được dùng là Arborio, Baldo, Carnaroli, Padano, Roma, và Vialone Nano ( có thể mua ở các cửa hàng bán thực phẩm Ý)
- Cà rốt : 1 củ
- Bí ngòi : ½ (một phần hai) quả
- Bông cải : xanh và trắng
- Hành tây : ½ (một phần hai) củ
- Bơ , rượu vang
- Phô mai dê, phô mai parmesan
- 1 gói nước dùng gà
- Gia vị…
Cách chế biến:
- Cà rốt , bí ngò rửa thật sạch, thái hạt lựu .
- Bông cải trắng và xanh rửa thật sạch, xắt nhỏ. hành tây bóc vỏ băm thật nhỏ.
- Cho chảo lên bếp, làm nóng bơ, sau đó cho cà rốt và hành tây vào xào .
- Tiếp theo là bông cải trắng và bông cải xanh cùng bí ngòi.
- Nêm gia vị, xào qua, sau đó cho ra đĩa.
- Cho tiếp bơ vào chảo, cho gạo Risotto vào . Cho nước dùng gà và rượu vang vào, đảo đều .
- Cho muối vào cơm đang đun , nước sền sệt rồi cho hành vào . Và hỗn hợp rau củ đã xào qua ban đầu.
- Tiếp theo là phô mai dê và phô mai parmesan.
- Cuối cùng là tắt lửa và cho ra đĩa thưởng thức.
Điều dặc biệt của cơm Risotto Ý là bạn có thể biến tấu nhiều nguyên liệu khác nhau để món ăn thêm phong phú như cơm Risotto dâu, Risotoo hải sản , Risotto bò,… Các bạn có thể làm tùy sở thích của mình nhé. Mong các bạn thực hiện thành công món ăn này…
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
