Một món ăn tuyệt vời cho gợi ý cuối tuần hấp dẫn. Không quá cầu kỳ nhưng sẽ thổi luồng gió mới vào gian bếp nhà bạn. Hãy vào bếp cùng Naungon.com để cùng học cách làm cá hồi sốt Hoisin thơm ngon dành cho các thành viên gia đinh mình nhé ngay nhé!
Nguyên liệu làm cá hồi sốt Hoisin cho 4 người ăn:
- 3 muỗng canh sốt hoisin (sốt hải sản có thể mua ở các siêu thị
- 1 muỗng café xì dầu
- 1 muỗng café nước cam
- 1 muỗng canh mật ong
- ¼ (một phần tư) thìa dầu mè (dầu vừng)
- 1/8 thìa gừng băm thật nhỏ
- 1 củ tỏi
- 1 muỗng café vừng rang chín
- 1 lát cá hồi fillet không da (khoảng 200g)
Lưu ý:
- Khi chọn cá hồi phải tươi tránh chọn chỗ quá nhiều mỡ.
- Món này ngon nhất là nướng nhưng nếu không có lò nướng bạn có thể áp chảo cũng quá ngon nha.
- Nếu áp chảo thì cần Lưu ý thời gian nếu không cá sẽ không giữ được hương vị. Khi chiên áp chảo, ban đầu cho lửa lớn áp đều hai mặt để cá lên màu vàng ánh (theo kinh nghiệm của mình thì khoảng hơn 1 phút chút thôi), sau đó hạ lửa để kéo dài thời gian cho nhiệt độ len vào tận bên trong sẽ giúp cá chín đều và giòn bên ngoài (khoảng 3-4 phút nữa). Các bạn nhớ lật đều các mặt cá tránh bị cháy.
Cách làm cá sốt Hoisin thơm ngon cho 4 người ăn:
Nếu dùng lò nướng bạn bật sẵn lò ở 200 độ C nhé.
Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn 1 bát to. Đổ 1 muỗng canh sốt hoisin, xì dầu, nước cam, dầu mè, gừng tỏi băm thật nhỏ và mật ong vào bát trộn thật đều.
Bước thứ hai(2): Cho cá vào hỗn hợp trên ướp đều. Để cá thấm ít nhất 10 phút. Dùng tay bóp nhẹ cho sốt thấm nhanh hơn và gia vị thấm đều vào miếng cá.
Bước thứ ba(3): Cho cá vào lò nướng khoảng 10-12 phút cho đến khi cá chuyển màu hồng và hơi có cảm giác nứt ra. Phết chỗ sốt hoisin còn lại lên cá và dùng nóng.
Rắc 1 chút vừng đã rang chín lên trên để trang trí.
- Ăn kèm với cơm trắng rất hợp vị và đưa cơm
Mong các bạn ngon miệng với mó cá hồi sốt Hoisin này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
