Macaron là một loại bánh ngọt của Pháp được làm từ lòng trắng trứng, đường bột, đường cát, bột hạnh nhân và thêm màu thực phẩm. Nhân bánh thường sử dụng mứt, ganache hoặc kem bơ để kẹp giữa hai mặt bánh.
Chinh phục những chiếc bánh macarons khó tính

Nguyên liệu gồm có:

  • Trứng gà (+ 40 gram lòng trắng)
  • Bột hạnh nhân một ít (+ 40g)
  • Đường bột một ít (+ 65g)
  • + 15 gram đường cát một ít
  • + màu thực phẩm hay bột cacao hay si rô...v...v một ít

Cách Thực hiện:

1

Bật lò nướng ở mức 140 độ C với lò có mức nhiệt cao và không ổn định, và 160 độ C đối với lò có mức nhiệt chuẩn.- Cho bột hạnh nhân và đường bột vào máy xay mịn. Rây hỗn hợp hạnh nhân để loại bỏ phần lợn cợn, sẽ giúp bánh mịn hơn.- Đánh bông lòng trắng trứng với 15 gram đường cát, nhỏ vài giọt màu thực phẩm, siro, nước cà phê đặc hay bột cacao đắng (tùy thích). Chinh phục những chiếc bánh macarons khó tính

2

- Từ từ cho từng ít bột hạnh nhân vào trộn nhẹ tay cho đều, đây là khâu quan trọng nhất. Chinh phục những chiếc bánh macarons khó tính

3

- Múc vào túi bắt bông kem. Chinh phục những chiếc bánh macarons khó tính

4

- Cắt một lỗ nhỏ ở phần đầu rồi bắt từng viên tròn nhỏ lên khay đã lót giấy nến. Chinh phục những chiếc bánh macarons khó tính

5

- Đợi vài tiếng hoặc đến khi bánh khô mặt (sờ vào không thấy dính tay nữa) thì cho khay bánh vào lò nướng khoảng thời gian từ 6 - 8 phút. Chinh phục những chiếc bánh macarons khó tính

6

Chân bánh bắt đầu nở cao thì hạ mức nhiệt xuống tối đa, chờ bánh ráo khô thì lấy ra khỏi lò, để nguội. Chinh phục những chiếc bánh macarons khó tính

7

Nhân bánhNguyên liệu gồm có:+ 50 gram sô cô la đen+ 30 gram kem tươi+ 5 gram bơ lạtCách chế biến:- Đun cách thủy kem tươi và sô cô la cho tan mềm, từ từ cho bơ vào. trộn thật đều và cất vào tủ lạnh cho hỗn hợp hơi cứng lại. Chinh phục những chiếc bánh macarons khó tính

8

- Phết một ít nhân vào giữa hai bánh và ghép lại. Các bạn có thể sử dụng bất kì loại nhân nào mình thích để ghép bánh macaron, ví dụ như kem bơ, mứt...v...v... Chinh phục những chiếc bánh macarons khó tính

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

ga rim nuoc dua trai cay bun thang ngon an choi Cach xao mi ngon Thuá muôi đâu phông món ăn từ đậu phụ Cách pha chế café sữa dê thơm ngon Điều thú vị về tên gọi các loại sushi xuc xich Phân sua chua pho mai nếp tú lệ đậu phụ trứng trung chien kho ca loc bi xanh cá trắm nướng riềng mẻ mắm tôm soup bí cach nau cà ri dê Giả cầy Ốc nuong cach lam thit luoc chanh mon cHIEN Đu đủ che sau gởi gàund-color: #A64A60" href="/index.php?q=Nghiền">Nghiền xiu mai chay dền hoa giảs="label" style="background-color: #7B9382" href="/index.php?q= may váy đầm"> may váy đầm cách làm tàu hủ ngon luoc ngan trứng vịt Mon trang mieng bà nh cam Cà tím canh rau cà cÃƒÆ chim tản nướng"> chuối nướng nộm ốc món gỏi mi ong mì ý sốt hành gừng mon chay quả dâu tây cá điêu hồng hấp bà cá Cách ướp đùi gà thơm nức mũi Cháo trắng ăn kèm ba khía được yêu sữa đá vị chanh pha nước chấm bánh bông lan rau củ cach lam bo nuong nấu chè CÃƒÆ cà chua bắp banh cong khoai lang củ cải đường lam cha muc tai nha thịt bò sốt mon an duong pho tôm xào vỏ cam cay mì trứng xá xíu bàn tay Doi heo La lốt salad hoa atiso ca rot hoa giả cach lam xiu mai boc trung cut banh man nuong tai mưa nấu chè trái cây nấm tuyết cach lam thit xien nuong Cach Nau Hu Tieu Nam Vang Cơm xào đậu hũ nấu nấm cach lam che chuoi đế lót ly cafe thủ bò sữa cach lam canh chua nam ngon bot loc canh măng khô rau muống xào chao salad rau trộn di p Chuyên gia dinh dưỡng ĐH Harvard gợi ý món canh tốt cho nam giới cá lốc kem chanh dây kem chanh dây món tráng thuc uong ngon thuoc banh trang chien gion banh xe dap ngọt thơm bông lan Banh canh Cua kho muc rim ngon Vịt Rau cau 3 mau mứt gừng ốc nhồi nấu chuối che khoai mon bot bang biến tấu cupcake socola chÃƒÆ khoai m½ phụ nữ bánh cookies cầu vồng lam nam dui ga xao bo Giảm cach lam cha ram