Món mực xào cay gây ấn tượng mạnh với những thực khách trong nhà bởi vị cay và độ giòn của mực đã được chiên. Không chỉ mực giòn rụm mà ngồng tỏi cũng giòn sần sật khiến miếng ngon càng trở nên thú vị
Chinh phục cả nhà với món mực xào cay

Bạn cần những nguyên liệu sau:

  •  300 gram mực
  •  10 cây ngồng tỏi
  •  5 – 6 quả ớt khô hoặc ớt tươi (điều chỉnh theo khẩu vị)
  •  50 gram tinh bột ngô
  •  10 gram bột mỳ
  •  1 củ gừng nhỏ
  •  1 nhánh hành củ
  •  Gia vị: dầu chiên, 8ml xì dầu, 3 gram đường; 6ml rượu trắng; một chút muối

 1

Thực hiện:

Ngồng tỏi tước xơ, cắt bỏ đoạn già, rửa thật sạch rồi cắt khúc cỡ 3cm.

Ớt đỏ ngâm nước cho nở (ớt tươi thì không cần nữa), sau đó vớt ra, dùng kéo cắt khoanh nhỏ cỡ 0.5cm.

Gừng cạo vỏ, cắt lát. Đầu hành trắng cắt nhỏ.

Trong một bát lớn, đổ bột ngô, bột mỳ và một chút muối vào trộn thật đều. Thêm nước từ từ và khuấy đều thành hỗn hợp sánh, mịn.

Mực làm sạch, sau đó cắt thành những đoạn dài cỡ 5cm. Sau đó, dùng khăn giấy thấm cho khô mực. Thả vào hỗn hợp bột ở Bước thứ hai(2), đảo nhiều lần cho bột bao đều mực.

Làm nóng chảo dầu đủ ngập mực. Khi dầu bắt đầu nóng, thả mực vào chiên vàng đều hai mặt.

Vớt mực ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo.

Chắt bớt dầu ra bát, lọc bớt vụn bột lẫn trong dầu (nếu có). nấu nóng chảo trở lại, cho gừng, ớt và đầu hành vào phi thơm. Đổ ngồng tỏi vào đảo nhanh tay, nêm một ít muối cho vừa miệng. Cuối cùng đổ mực chiên giòn vào, xào với lửa lớn trong 1 – 2 phút rồi tắt lửa.

Món mực xào cay gây ấn tượng mạnh với những thực khách trong nhà bởi vị cay và độ giòn của mực đã được chiên. Không chỉ mực giòn rụm mà ngồng tỏi cũng giòn sần sật khiến miếng ngon càng trở nên thú vị

Ngày trời trở mùa, thời tiết sụt sùi hay những khi vị giác cảm thấy nhàm chán thì mực chiên giòn xào cay sẽ là “cứu cánh” cực tốt. Bạn sẽ nhanh chóng bị món ăn làm cho ấm người, còn cái cảm giác nhàm chán của vị giác cũng hoàn toàn bị đánh gục bởi vị giòn, cay và thơm hòa quyện đậm đà.

Món ăn này vừa là món mặn ngon, vừa là món nhắm thích miệng cho các anh xã nhà mình ngày cuối tuần. Tùy vào khẩu vị, các mẹ điều chỉnh lượng ớt dùng cho vừa vặn nhé!

Mong các bạn thành công và có món mực xào cay thật ngon nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

Chem chép nướng mỡ hành ngon khó cưỡng ga ran mien cua tron cach lam duA cu sen Chế biến Món xào Dâu Tây banh da Lon cách làm bánh chiffon amthuc ca phi le chien sa cải thảo lam sa te ngon bà nh bo cach lam banh ran làm bánh quy bơ tí hon NhẠLàm sao để chuẩn bị các món ngon cho Nghề bau khia ngu vi bắp bò bot nem xào ngao với sả ớt cà chua thị lực kali vitamin B cách làm củ cải chua ngọt bánh cuốn bằng chảo lam ca hoi sot chanh cach kho ca ngu ngon Thịt chó la gung>cách làm mực dồn thịt bánh bao kim sa Hà Ly nem chay ê chế biến đồ ăn dặm cach lam com hen cach lam cha gio chien nâu7D80" hr xÁ xÍu2E3264" href="/index.php?q=Nem">Nem Cach lam Banh dau xanh đậu hũ bánh tôm rán khoai lang cach lam mut khoai lang sô cô la ngày tình nhân Các Món hầm nhân viên phục vụ nâu cách làm kem canh gà các món chay cách làm chuối rim đuong="label" style="background-color: #D9F0A4" href="/index.php?q= cupcake người tuyết"> cupcake người tuyết làm trứng muối trà đào ngon thực phẩm giải nhiệt đậu xanh rau ổi canh rau cÃƒÆ nem ngon bánh bao ngọt sách vở bánh pound vị cam cach nau chao thit dạ dày hầm ca sot chua cay Luoi heo cua chien gion tút rau củ bị nhiễm độc salad cà Xi dau bánh bò ngọt cách làm pate gan gà cach nau canh he dau hu mẹo mua sắm hiệu quả cốt dừa bo cuon thit ba roi nươc măm thà ŠMá Ÿ cá cơm rang cay thuc don com lam sinh to chuoi làm mứt dâu BANH BEO xôi mít cốt dừa làm thế nào Cà rốt chua ngọt nhÃƒÆ hÃƒÆ ng lam ga xien que nuong sa salad trai cay tuoi phấn cá hấp thịt xông khói che khoai mon thom ngon thạch trân châu bánh mochi ngon bánh bông lan LẨU dùng lò vi sóng làm bánh bánh trứng ngon cach lam banh tổ Cách làm thịt bò dứa thơm bắp rang bơ lạt caramel ăn ngon kem tươi khoai lang đàng hoàng Cac mon ham suon nuong muoi ot vi廙t thạch 2 lớp lam bun xao ngon nước gạo lứt banh bot loc nhan tom Quả sấu di cho chả cơm canh tim sen trung ga muffin mẠn latte đám cưới mẻ Món nướng thủy cach nau che chuoi sau rieng