Hướng dẫn

• 1. Chim ngói sơ chế sạch, ướp hạt nêm, hành khô. Thịt ba rọi rửa thật sạch, xắt miếng mỏng và nhỏ, ướp với ít hạt nêm, hành khô, xào sơ qua.
• 2. Hạt sen lấy tim, rửa thật sạch. Ý dĩ, nấm hương ngâm nước ấm cho nở đều rồi rửa thật sạch.
• 3. trộn thật đều thịt heo với hạt sen, ý dĩ, nấm hương xắt nhỏ và nhồi vào bụng chim ngói.
• 4. Cho chim ngói vào nồi, đổ nước xâm xấp, nêm nhạt và hầm trong khoảng 30 phút. Rắc tiêu lên trên ăn nóng.