Chim cút sốt vừng

Chim cút sốt vừng có vị béo mềm của thịt chim cút quyện với sốt đậm đà, thơm mùi vừng. Món này ăn với cơm rất hợp. Cách làm thì rất giản đơn và nhanh.

Nguyên liệu cần có:

2 con chim cút béo
2 muỗng súp dầu vừng
2 muỗng cà-phê vừng rang vàng
1 củ gừng
2 củ hành khô
Vài nhánh hành lá
1 muỗng súp dầu hào
1 muỗng cà-phê xì dầu
1 muỗng cà-phê ngũ vị hương
1 muỗng cà-phê mật ong
1 muỗng cà-phê bột ngô (bột năng)
dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

Chim cút làm sạch, cắt làm đôi.
Lấy giấy ăn thấm khô hai mặt chim cút.
Cho 2 muỗng súp dầu chiên vào chảo, cho thêm 2 muỗng súp dầu vừng vào, nấu nóng.
Cho chim cút vào chiên vàng hai mặt.
Trong khi chiên chim cút thì cắt nhỏ hành, cắt chỉ gừng.
Cho chim cút ra đĩa, cho gừng và hành khô vào phi thơm.
Cho lại chim cút vào chảo, đảo đều chim cút với gừng và hành.
Hòa bột ngô với chút nước lạnh, sau đó cho mật ong, ngũ vị hương, xì dầu, dầu hào vào đảo đều cho tan.
Đỗ hỗn hợp trên vào chảo chim cút, đun nhỏ lửa và đảo liên tục cho đến khi sốt đặc lại và quyện đều lên chim cút.
Rắc hành lá và bắc ra.

Mong các bạn ngon miệng với món chim cút sốt vừng này nhé.

Chim cút sốt vừng

Món ăn này đặc biệt thích hợp cho mùa đông vì đầy đủ chất dinh dưỡng, có vị nóng ấm của gừng, lại có vị béo của thịt chim cút và dầu vừng.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)