Thịt chim thơm phức, vàng ươm, dùng làm món nhắm hoặc ăn chung với cơm nóng đều ngon tuyệt cú mèo.
Chim cút rán ngũ vị hương

chim-cut-8-6458-1402278924.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 1 kilogram chim cút
- Ngũ vị hương, mật ong, dầu hào, tỏi, đường, muối, giấm, hạt tiêu, xì dầu
- Cà chua, hành tây, rau xà lách ăn kèm.

Cách chế biến:

b1_1402280188.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Chim cút mua về rửa thật sạch với muối pha loãng, nhổ lại lông chim cho thật sạch, để ráo, chặt làm đôi nếu con chim lớn. Cho chim vào âu sạch, trộn vào một thìa nhỏ ngũ vị hương, hai thìa canh mật ong, một thìa canh dầu hào, một thìa canh đường cát trắng, một thìa nhỏ muối, một thìa canh xì dầu, tỏi băm nhuyễn. trộn thật đều hỗn hợp gia vị vào âu chim chút, đậy kín, để qua đêm cho gia vị được thấm.

- Hôm sau nấu nóng chảo, cho dầu chiên vào chảo, cho chim vào rán.

b2_1402282147.jpg

Bước thứ hai(2):

- Rán ở lửa nhỏ, thỉnh thoảng trở đều hai mặt để chim vàng đều, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu chiên.

b3_1402282157.jpg

Bước thứ ba(3):

- Cà chua rửa thật sạch, bổ làm đôi, thái lát mỏng.

- Hành tây bóc bỏ vỏ khô bên ngoài, xắt mỏng.

b4_1402282177.jpg

Bước thứ tư(4):

- Ngâm hành vào bát thêm một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ giấm, một thìa nhỏ đường, nửa thìa nhỏ muối, một ít dầu chiên trộn thật đều, để khoảng 5 phút cho hành được thấm gia vị.

b5_1402282185.jpg

Bước thứ năm(5):

- Rau xà lách rửa thật sạch, để ráo, cắt khúc ngắn.

b6_1402282191.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Xếp rau ra đĩa, bên trên xếp vài lát cà chua, gắp thịt ra đĩa, rưới bát hành tây đã ngâm chua ngọt ở Bước thứ tư(4) lên bên trên bề mặt thịt chim cút, có thể dùng với cơm hay làm món nhắm đều ngon

Tú Anh


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chim cút ngũ vị hương món rán Chim cút rán ngũ vị hương

CƠM Đầu cá hồi nữ giới trái cây thiếu niên ung thư chỏi chao bì heo ca ri tho dui cuu nuong cà kho cà chua thịt heo chiên giòn an sang Chuoi hấp cà ri bông cúc trị tiểu đường trái khổ qua cá hồi nướng nghệ món hoa nhộng chiên giòn khoai má thit xao mam ruoc Salad mì ống cải xoăn cahc kho thịt ngon cach lam gui ga chien ngon bánh mì sữa hình hoa mai ngao xào hành răm japanese cốt dừa giò heo ninh cach lam goi dưa leo bánh trung thu chua ngot>mực ngào kiểu hàn href="/index.php?q=Cach làm banh tieu">Cach làm banh tieu cải xoăn trứng gà ăn sống bánh mì chiên khoai sườn chiên sả ớt đậu đen nấu xôi công t banh dây dâu xanhbánh dẻo"> cách là bánh dẻo ếch bia gung ngon luộc lưỡi lợn sup bap thom ngon xoi hoa dau Xao hai san bò cuôn bánh mì sữa chua tứ bí ngô canh cá bò kem vani trái cây nui ống xào gà Bí quyết nấu món kho của Món ăn ngon Cún Khang Canh dọc mùng nấu tôm bánh ọm chiếl những món canh sườn ngon Canh sườn non gối tựa cá mòi kho sandwich kẹp kem chiên giòn mochi khoai lang Mẹo bóc vỏ bề bề dễ dàng cach lam nem nuong salad mận cơm cháo nấm hương key lime pie Góc Bếp nhe nấm xào mực che bap thom ngon Mon xao vịt chiên mực ngào kiểu hàn thú bông xôi cuộn nhiều màu Ruốc gà Bánh chuối nướng Chợt nhớ hương bắp phố Hội bò nấu tiêu xanh salad dứa đậu phụ non om tôm kiwi pudding xoài sà ŠTips Cách phân biệt mực thật và mực mon ngot món Việt Nam kem quẠcam Banh kem mojito trái cây trứng kho đậu nhồi nấm chiên cá bể nướng nem chay nướng Ca loc dong kho cach lam cu cai trang muoi Cà thu Báo cơm trộn cách làm sinh tố bà gỏi gà Ăn bánh tổ chơi xuân xôi nếp sầu riêng bánh bao bí đỏ Lý Hân Nhữ luộc gà kiểu mới cải xoong đậu phụ non xào thịt lam bo kho tai nha ga hap nam cách làm mắm thái đu đủ Cach lam banh pizza bánh crumpet nước sôi sùng sục tự làm mứt gừng mì ý xào hải sản sốt bơ chanh Bún Bò kho nuỏc cach lam mong heo chien