Thịt chim thơm phức, vàng ươm, dùng làm món nhắm hoặc ăn chung với cơm nóng đều ngon tuyệt cú mèo.
Chim cút rán ngũ vị hương

chim-cut-8-6458-1402278924.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 1 kilogram chim cút
- Ngũ vị hương, mật ong, dầu hào, tỏi, đường, muối, giấm, hạt tiêu, xì dầu
- Cà chua, hành tây, rau xà lách ăn kèm.

Cách chế biến:

b1_1402280188.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Chim cút mua về rửa thật sạch với muối pha loãng, nhổ lại lông chim cho thật sạch, để ráo, chặt làm đôi nếu con chim lớn. Cho chim vào âu sạch, trộn vào một thìa nhỏ ngũ vị hương, hai thìa canh mật ong, một thìa canh dầu hào, một thìa canh đường cát trắng, một thìa nhỏ muối, một thìa canh xì dầu, tỏi băm nhuyễn. trộn thật đều hỗn hợp gia vị vào âu chim chút, đậy kín, để qua đêm cho gia vị được thấm.

- Hôm sau nấu nóng chảo, cho dầu chiên vào chảo, cho chim vào rán.

b2_1402282147.jpg

Bước thứ hai(2):

- Rán ở lửa nhỏ, thỉnh thoảng trở đều hai mặt để chim vàng đều, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu chiên.

b3_1402282157.jpg

Bước thứ ba(3):

- Cà chua rửa thật sạch, bổ làm đôi, thái lát mỏng.

- Hành tây bóc bỏ vỏ khô bên ngoài, xắt mỏng.

b4_1402282177.jpg

Bước thứ tư(4):

- Ngâm hành vào bát thêm một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ giấm, một thìa nhỏ đường, nửa thìa nhỏ muối, một ít dầu chiên trộn thật đều, để khoảng 5 phút cho hành được thấm gia vị.

b5_1402282185.jpg

Bước thứ năm(5):

- Rau xà lách rửa thật sạch, để ráo, cắt khúc ngắn.

b6_1402282191.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Xếp rau ra đĩa, bên trên xếp vài lát cà chua, gắp thịt ra đĩa, rưới bát hành tây đã ngâm chua ngọt ở Bước thứ tư(4) lên bên trên bề mặt thịt chim cút, có thể dùng với cơm hay làm món nhắm đều ngon

Tú Anh


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chim cút ngũ vị hương món rán Chim cút rán ngũ vị hương

da me banh khoai chien gion nấu súp á xôi xéo hà nội súp phô mai bông cải lam thit cuon mi ngon bánh nếp khoai lang dẻo cách làm món sườn trứng muối mon vit ngon món làm nhanh bun rieu tom thuc đon mon ngon nhậu banh xeo ngon ha noi nău cach nom rau muong cách làm kem đậu phộng Thịt gà chiên những quán mì Quảng ngon Mì Quảng gà mì quảng cua Heo quay rim trứng gia cầm cach rang com trứng gà nhúng giấm mì xào ngao Da ga tay Cách pha nước chấm thịt gà thịt vịt lam keo dau phong banh my whole wheat ngon Là Sen Ăn cua đá miền sơn cước khoai tu chiên sa kê cách làm há cảo nhân thịt canh tom khoai mo Hàn tu lam mẠhẹ xào thịt ba chỉ Cách làm thịt bò tu lam gia do xà o bap xao mo hanh trứng rán hành tây ấm Nhâm nhi cù kỳ sốt me sau những ngày mưa lươn Món cha đậu hũ kẹp thịt nguội cach chon chanh Top Sandwich bánh cuốn homemade Xao canh rau mầm hải sản banh bao hat lanh trứng cút muoi dua chua trung muoi thom ngon đàng pudding ca phe sua sườn bò nướng món Hàn trang trí bàn làm việc liệu pháp dinh dưỡng Nha Ä am cach lam chao thit bo pho mai cút chiên giòn bằng chảo canh mực cach lam gia do tuong rà cua chien gion súp cà rốt banh cheese cupcake Mien bac ngẠcủ sen nấu tôm trứng cút lộn xào me món xào Hằng MT nấu cháo ngao gạo nếp Miền Nam bánh mỳ nướng muối ớt cha ran Canh Chuoi xanh Nấu ga om thịt kho dứa khoai tây chiên loÃƒÆ i cách làm chè hạt dẻ nhà ngọc trinh cách nấu hủ tiếu sườn công thức mực khô xào cay cách rửa rau sạch khoai tay nuong cơm nấm cuộn rong biển cháo bí đỏ nấu cua chè khoai lang bột báng kem chocolate trà xanh gà ướp mật ong tôm nướng muối Thit thỏ Về quê hương quan họ nếm đặc sản banh trung thu deo nhat com xao nem chua bò lムmムmousse sữa chua dâu lau kim chi hai san ngon sushi nhat thit heo xao chao do trà xanh thịt bò hầm rau củ cach lam khoai lang lac mochi jelly Vi cà Hàn thực kho cá ngon bot chien xu cải xoong trộn xà lách cach chien com tay ban nha