Chim cút om gừng có vị ấm của gừng, vị đậm đà của xì dầu, vị béo của dầu vừng quyện với vị ngọt mềm của chim cút. Món này nên ăn nóng với cơm khi trời lạnh.
Chim cút om gừng

Nguyên liệu cần có:

  • 2 con chim cút béo
  • 2 muỗng súpxì dầu
  • 2 muỗn súp dầu vừng
  • 1 củ to gừng
  • 2 củ hành khô
  • 1 muỗng cà-phê đường vàng
  • 1  súp rượu trắng
  • Hạt tiêu, dầu rán, hành lá vừa đủ
Hướng dẫn cách làm:
  •  Chim cút làm sạch, thấm khô. Cho chim cút vào chiên vàng .
  •  Gừng đập giập, hành khô cắt lát, hành lá cắt nhỏ.
  •  Cho chim cút ra tô, dùng dầu vừa rán chim cút phi thơm hành và gừng.
  •  Cho ½ (một phần hai) tô con nước vào chảo (nếu muốn món ăn giàu dinh dưỡng hơn có thể thay nước lạnh bằng nước dừa tươi hoặc nước hầm gà).
  •  Cho thêm xì dầu, tiếp đến là dầu vừng, và sau cùng là rượu trắng.
  •  Đun sôi hỗn hợp này, cho thêm đường, tiêu. Nếu thích ăn cay có thể cho thêm chút tương ớt ở bước này.
  •  Cho chim cút rán vào nồi. Đổ sốt vừa làm lên trên.
  •  Om chim ở lửa vừa khoảng 30 phút cho đến khi sốt cạn bớt 2/3. Khi om nhớ thỉnh thoảng lật chim cút cho thịt thấm đều sốt.
  •  Bày rau sống ra đĩa, xếp chim cút om lên và rưới chút nước sốt lên chim cút.
  •  Cho sốt còn lại ra tô con. Rắc hành lá cắt nhỏ lên và dùng nóng với cơm.

Mong các bạn ngon miệng với món chim cút om gừng này nhé.

Chim cút om gừng

Chim cút om gừng

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chim cut kho gung ngon chim cut om gung chim cut thom ngon lam chim cut dac biet

Bánh trung thu Quả mắm Trứng cá hồi cach nuong ca duoi ngon nước chấm Bò sốt vang úc trứng rán xúc xích cách làm món bánh dễ bong lan man ngon muối kim chi bắp cải nước ép kiwi cach lam banh u nhan man ga cuon la qua cha dau thit nhân đậu xanh bong lan chiffon ngon bun ca thom ngon gừng tươi tết nguyên đán thanh hoãƒæ gà bó xôi Gà lão giả cầy campuchia Pet Cach lam canh ga sot chua ngot món kho cach lam suon xot ca chua ngon sushi hat sen công thức xôi xoài lá dứa chè chuối với trân châu ca kho dau tay vo vien Thịt Gà nấu canh mắm cá mon ca nau Giải nhiệt nước dừa cha ong Cocktail bánh qui táoSòuffin chuoi bánh hình gấu hành Hà ng canh chả cá cải xanh Chị cách đồ xôi ngon thịt lợn bánh mỳ kẹp trà bạc hà chanh ba roi kho nam tho ham thom ngon Trung vit lon hoa giấy tom dong rang ngon goi bap cai món miền Nam Gà xào sả ớt ngon cơm ГЃ trà sữa tươi may giat vó túi miền Nam lam muc công thức đùi gà ướp mật ong nướng bun mam nem Sò 7 công dụng lạ của chuối Dưa chuô t bò cuộn nấm Ốc giò thịt heo thu cua chien gion ca sup ca gà xào măng tươi tom ngam nuoc mam Rau cải cúc quy tẠc chả ram nướng cách làm sinh tố dâu Trà sữa điểm dạ dày hầm chiên kem oliu mon cha gio nam chay Xi dau sua chua dau tay lẩu cá điêu hồng canh chua hai san ngon hamburger thom ngon bánh mì nếp than tao bun ca loc Ý Tưởng đậu hũ kho trứng bù banh mousse ngon banh bao xa xiu nuong ngon mien xao Hành tây tom luoc sot cocktail ngon thịt vịt cá bông lau đầu cá hồi nấu đậu bắp tự nấu chè hạt sen tại nhà bánh mì kẹp gà banh flan sua chua ngon heo rừng nướng BÃÆo Thái Bình canh bát tiên bánh mỳ trứng tráng súp măng cua Món Nhật Sương sáo hoành thánh chiên giòn