Món chim cút nhồi lá mắc mật bỏ lò không chỉ là một món ăn bổ dưỡng, không có carbohydrate, giàu protein mà nó còn vô cùng thơm ngon! Độc đáo món chim cút nhồi lá mắc mật bỏ lò
Cách làm chim cút nhồi lá mắc mật bỏ lò quá ngon

Cuộc thi tầm cỡ quốc tế “Vua đầu bếp tại gia” (LG Home Chef Championship) mùa thứ 5 do LG Electronics tổ chức đã chính thức khởi động tại Việt Nam để tạo ra cơ hội tỏa sáng cho những người thích nấu ăn. Người chiến thắng được nhận lò vi sóng Lightwave Convection của LG và sẽ là đại diện duy nhất tham dự vòng chung kết quốc tế tại Cape Town, Nam Phi vào ngày 4/12/2013 cùng cơ hội rinh giải thưởng lên đến 10.000 USD. Chỉ còn vài giờ nữa là cuộc thi khép lại. Bạn hãy nhanh chóng tham dự cuộc thi và rinh giải thưởng về cho mình nhé!

Bài viết "chim cút nhồi lá mắc mật bỏ lò" dưới đây là một trong những bài viết được đánh giá cao tại cuộc thi này, mời bạn cùng tham khảo nhé!

Độc đáo món chim cút nhồi lá mắc mật bỏ lò 1

 Độc đáo món chim cút nhồi lá mắc mật bỏ lò 2

Để làm món chim cút nhồi lá mắc mật bỏ lò bận cần chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

2 con chim cút

2 lát thịt ba chỉ xông khói

1 nhánh húng tây

1 muỗng canh xì dầu

2 muỗng canh giấm trắng

Hạt nêm, bột điều đỏ: mỗi thứ 1 muỗng cafe

½ (một phần hai) muỗng cafe ngũ vị hương

2 củ hành khô, 2 củ sả, 1 củ tỏi

1 muỗng cafe rượu mai quế lộ

1 muỗng canh mật ong

Phần rau ăn kèm:

1 quả bí ngòi, 2 quả cà chua

6 nhánh lá hương thảo

2 muỗng canh dầu


Độc đáo món chim cút nhồi lá mắc mật bỏ lò 3

Bí quyết : Thịt xông khói quấn vòng quanh mình chim giữ thịt chim không bị khô , và giữ được vị ngọt của chim.

Độc đáo món chim cút nhồi lá mắc mật bỏ lò 4

Độc đáo món chim cút nhồi lá mắc mật bỏ lò 5

Chim cút làm sạch lông , rửa thật sạch, bóc bỏ nội tạng trong bụng chim, xát muối cả trong lẫn ngoài và rửa thật sạch lại với nước, để ráo.


Độc đáo món chim cút nhồi lá mắc mật bỏ lò 6

Độc đáo món chim cút nhồi lá mắc mật bỏ lò 7

Cho chim vào vỉ nướng sơ qua trên bếp ga để phần da chim hơi săn lại, lật 2 bên nhanh tay cho đều, không làm cháy phần da, sau đó cho ra bát để ướp.


Độc đáo món chim cút nhồi lá mắc mật bỏ lò 8

Độc đáo món chim cút nhồi lá mắc mật bỏ lò 9

Ướp chim: giấm trắng, rượu mai quế lộ, bột điều đỏ, ngũ vị hương trộn thật đều và ướp chim trong 15 phút cho thấm gia vị.


Độc đáo món chim cút nhồi lá mắc mật bỏ lò 10

Độc đáo món chim cút nhồi lá mắc mật bỏ lò 11

Phần nhồi bụng chim: sả, tỏi, hành khô đều băm thật nhỏ, lá mắc mật xắt nhỏ. Trộn đếu tất cả với hạt nêm, xì dầu, nhồi phần nhân này vào bụng chim.


Độc đáo món chim cút nhồi lá mắc mật bỏ lò 12

Độc đáo món chim cút nhồi lá mắc mật bỏ lò 13

Làm rau ăn kèm : Bí ngòi, cà chua xắt khoanh tròn dày 0,5mm. băm thật nhỏ 5 nhánh lá hương thảo.


 Độc đáo món chim cút nhồi lá mắc mật bỏ lò 14

Lấy 1 khay tròn, cho 1 muỗng canh dầu oliu tráng đều khay, cho ½ (một phần hai) lá hương thảo băm thật nhỏ rắc vào khay có chứa dầu oliu.


Độc đáo món chim cút nhồi lá mắc mật bỏ lò 15

Độc đáo món chim cút nhồi lá mắc mật bỏ lò 16

Xếp xen kẽ 1 lát bí ngòi, 1 lát cà chua vòng quanh cho kín khay. Rắc tiếp ½ (một phần hai) lá hương thảo đã băm thật nhỏ lên trên, cho thêm 1 muỗng dầu oliu tưới lên trên cùng.


Độc đáo món chim cút nhồi lá mắc mật bỏ lò 17

Độc đáo món chim cút nhồi lá mắc mật bỏ lò 18

Bật lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 220 độ C. Sau đó lấy 1 khay nướng tròn trải 1 lớp giấy bạc trong lòng khay rồi cho chim và phần nước ướp chim vào cùng và bọc giấy bạc lại.


 Độc đáo món chim cút nhồi lá mắc mật bỏ lò 19

Cho cả khay chim và khay củ quả vào nướng trong 30 phút.

Độc đáo món chim cút nhồi lá mắc mật bỏ lò 20

Độc đáo món chim cút nhồi lá mắc mật bỏ lò 21
Lấy cả 2 khay trong lò ra, bóc lớp giấy bạc và bỏ chim ra. Lấy 1 lát thịt ba chỉ xông khói bọc vòng quanh mình mỗi con chim, lấy cánh chim kẹp chắc lại. Phết đều mật ong lên mình chim rồi cho lại vào lò nướng không có giấy bạc ở 220 độ C trong 20 phút.

Khay củ quả bỏ ra ngoài, cho vào đĩa và trang trí thêm với 1 lá hương thảo. Phần nước sốt trong giấy bạc đổ ra đun lại, giã hạt dổi cho vào thêm chút nước mắm, ớt làm nước chấm.

Sau khi chim chín bỏ chim ra khỏi lò, bóc lớp thịt ba chỉ xông khói trên mình chim cho ra đĩa cùng với củ quả.


Độc đáo món chim cút nhồi lá mắc mật bỏ lò 22

Thịt chim sau khi nướng có mùi thơm và màu vàng ruộm ăn kèm rau củ quả nướng cùng vài lát bánh mì ngon tuyệt.

Độc đáo món chim cút nhồi lá mắc mật bỏ lò 23

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món chim cút nhồi lá mắc mật bỏ lò này nhé!



Chim cút om gừng không chỉ ngon cơm mà còn giúp bạn ấm người trong những ngày đông lạnh!
Độc đáo món chim cút nhồi lá mắc mật bỏ lò 24

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món nướng món mặn món chính chim cút nhồi lá mắc mật bỏ lò

miến xào thập cẩm Cách làm cá bống Mẹo tẩy vết bẩn nước hoa quả trên banh kep tan ỏng ngon om cai rượu cach lam thit cot let tép rang thịt sa Chuẩn Cuộc thi Chiếc thìa vàng lần 2 Đi tìm bờm tóc cua chien gion Bi ngoi Chè đậu đỏ cá chim phan hẠgỏi cuốn Món Canh Cơm cuộn bánh chuối bún xí quách thịt cừu chân giò hầm sa tế Chú chạo gà làm bánh cookie trà xanh ruột non heo sinh to yaua mon thit heo xao hanh tay thịt trâu làm goi măng Sữa đặc MON CHAY món ngon lễ hàn thực Ăn ngon Mùa hè muống cách nấu phá lấu dau phung canh hoa thien ly gio song cach lam rau cau banh flan thịt bò kho tiêu nấu xôi thịt xuân rau muốn ngâm chua ngọt Rau muống ngâm cach lam canh ga phở bò tái banh mi pho mai ngon nau lau cha ca nước ép chanh mận hậu bi dau món quay gan heo giá Cách làm nuoc cốt dừa he salad rau củ trộn bơ kheo tay hay lam nau an sandwich kẹp phô mai món thịt bò hầm khoai tây ruot lẫu ếch súp thịt gà cach lam ca nuc kho samousa 80 cách làm mứt vỏ bưởi Cách chữa cơm khê nhão khô xao hủ tiếu thập cẩm Nguyên liệu Hải sản gà xiên chiên chè trôi nước cốt dừa goi oc dang nui xào thịt bò cạch nau che troi nuoc cạch lam suon rim thanh long xe ô tô lam tra chanh thịt bò xào hành tây cach lam suon kho ngon Những ca dieu hong thom ngon cản trở giấc ngủ chế độ ăn cà suon kho to ngon dua cÃƒÆ bánh cookies kem mon ngon ngay tet long ga pha lau bánh gato hình cầu vồng bánh thịt gà Ca loc bong cá khô che dau den bun mắm pancake khoai tây mojito ga tan hat sen Banh troi nuoc lươn cuốn lá lốt chiên thịt cuộn cà nướng Tự làm kem khoai mì nướng pha nước mắm gừng dưa leo đắng banh tai vac nhan tom dui món tempura bang cai Nguyên liệu Hải sản Tuyết Nguyễn Mực nhồi thịt chiên ga xao sa ot mực nấu canh Thịt Cừu nau ngon banh quy cha la món ngon lạ miệng bò xào kim chi món chay thực hiện nhanh xôi bọc thịt hình cây thông