chuẩn bị sẵn:
- 6 con chim cút: nhổ lại lông chim cho thật sạch, rửa lại với nước muối pha loãng và chặt đôi
- 2 quả cà chua: rửa thật sạch và cắt lát mỏng
- 1 bó rau xà lách: nhặt sạch và để ráo
- 2 củ hành tây: xắt mỏng và ngâm qua nước giấm pha đường
- Gia vị: 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 2 muỗng cà phê mật ong, 2 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng canh giấm, 2 muỗng cà phê xì dầu, ít muối, giấm và tiêu.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Ướp chim cút với các gia vị đã chuẩn bị sẵn trong khoảng 2 tiếng.
Bước thứ hai(2): nấu nóng dầu, cho chim cút vào chiên nhỏ lửa. Khi thịt chín đỏ đều hai mặt, cho ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
Bước thứ ba(3): Sắp xà lách lên dĩa cùng cà chua và hành tây, sau đó cho chim cút lên trên cùng.
Dùng chim cút chiên ngũ vị khi còn nóng sẽ thú vị hơn rất nhiều. Vì vậy, bạn có thể chiên ngay trước khi dùng khoảng 15 phút.
Mong các bạn ngon miệng!
T/H
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
