Chim bồ câu hầm cốm là món ăn giàu giá trị dinh dưỡng mà hương vị thơm ngon đặc biệt. Thịt chim bồ câu kích thích ăn uống, tăng khả năng tuần hoàn máu
Cách làm chim bồ câu hầm cốm thơm ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 con chim bồ câu
+ 50 gram cốm xanh
+ 100 gram hạt sen tươi
+ 1 muỗng cà phê muối
+ 1 muỗng súp hành tím băm
+ ¼ (một phần tư) thìa cà phê tiêu
+ 10-15 quả táo tàu khô đỏ hoặc đen
+ 3 cái mộc nhĩ khô
+ Hạt nêm
+ dầu chiên

Cách làm chim bồ câu hầm cốm thơm ngon bổ dưỡng

Cách làm chim bồ câu hầm cốm

Bước thứ nhất(1): Sơ chế

– Chim làm sạch mổ moi, rút xương, tim, gan và mề chim làm sạch, xắt nhỏ để riêng.

– Ướp chim với muối, hành tím và tiêu rồi khoảng 30 phút cho chim thấm gia vị.

– Hạt sen tươi bỏ tâm, luộc chín, giữ lại phần nước luộc sen.

– Mộc nhĩ ngâm nước cho nở mềm, rửa thật sạch, cắt bỏ chân, xắt nhỏ.

Bước thứ hai(2): Nhồi nhân vào chim

– Trộn hỗn hợp gồm tim, gan, mề, hạt sen, cốm xanh, mộc nhĩ, hành tím và hạt nêm đều với nhau rồi nhồi vào bụng chim, dùng tăm ghim lại để giữ nhân không bị rơi ra ngoài.

Bước thứ ba(3): Chiên sơ chim

– nấu nóng dầu chiên trong chảo sau lòng, rồi thả chim câu vào rán đến khi phần da bên ngoài chín vàng đều, liên tục dùng thìa tưới dầu chiên lên mình chim phần không ngập dầu, vớt chim ra.

Bước thứ tư(4): Hầm chim

– Cho chim vào nồi nhỏ, đổ nước luộc hạt sen và thêm nước cho ngập ⅔ (hai phần ba) con chim, hầm khoảng 15 phút thì cho táo tàu đỏ và 50 gram hạt sen vào cùng đến khi nước cạn còn ⅓ (một phần ba) thì nêm lại cho vừa miệng rồi tắt lửa.

Chim bồ câu hầm cốm thơm phức, thịt chim ngọt mềm, cốm dẻo quyện với vị bùi bùi của hạt sen ăn cực kỳ ngon miệng, đảm bảo cả nhà bạn sẽ rất mê món ăn bổ dưỡng này đấy.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

món ăn Việt Nam dễ Cach lam rau cau dau dam cach lam mut chuoi sườn hấp đỗ đen cai thao măng tươi sốt vang món ngon mùa đông Thái bún húê thải độc cánh gà chiên mặn gợiound-color: #C7D7A3" href="/index.php?q= tự nấu canh riêu cua"> tự nấu canh riêu cua cach nau bap non xao muc thịt bò nấu rượu vang che khoai mo mon ngon cuoi tuan cach nau che dau ngu cha trung lap xuong ngon cach lam dau phong muoi duong cơm hến món Huế Giang Vũ Thói chao cua cho be Trứng cá hồi công thức bánh chuối hấp dừa cha dau thit tần Cơm tối Pudding siro chanh tây rau cách làm sốt spaghetti ngÆ gÃƒÆ ham Ä n công thức bí luộc chấm chao Mẹo nấu cơm ngon nhất ho đá lạnh cach lam muffin bi do que hoa quả ăn dặm đa Lam tóm Lòng heo non salad tron dau giam giam can gợi banh muffin nho kho cach nau bun gao xao nam hanh tim muoi Tôn che bien mon ghe rang me tình Phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu tây Ký ức tuổi thơ ngày gia đình món ăn phổ biến của người nhật cai lam dua Trứng chiên mắm siro lựu tự làm si rô lựu rất dễ mã³n ngon gỏi cuốn bo nau ruou lam cha gio hai san xiên cá nướng Cách ăn vặt không gây tăng cân bun xao trung rau muống xào chao cach lam rau cau dua sôi dạ dày hầm món ăn từ rau củ cà kho đậu hũ Tự tay làm say tẩm đường muối ớt các loại kem ngon Bí quyết để có món kho tuyệt hảo Món tái tia rau cu trưng bày miến lươn ga nhoi hat de Các kiểu cắt tỉa hoa làm đẹp cho mâm chuà trứng bỏ lò Ca chép luon cuốn thịt Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong Bà nh sà n handmade đất sét xào bò với sả ớt ga rang la gung ngon giam mực háp mon xao thap cam ngon cá nấu ngót lá sách cách làm bánh rán quần Cà Goi cuốn cach lam mut quat thit heo quay kho dua cai ngon ro ti ga cách làm thịt ba chỉ Nguyễn Du cach nau com ngon cách làm thịt xá xíu lam banh ngot Bot chien bua com toi cheesecake trà xanh hu tieu ca ngon Dễ Làm Ech tóp Ếch