Chia sẻ với các bạn 1 công thức chiffon rất dễ thành công mình là tay mơ mà vẫn làm được ngon lành :) Bánh rất mềm, bông nhẹ như mây và có độ đàn hồi nữa rất thích :)

Nguyên liệu gồm có:

• Trứng gà 4 Quả

• Đường 100 Gr

• Bột bắp 40 Gr

• Bột mì 40 Gr

• dầu chiên 35 ml

• Sữa tươi 45 ml

Cách Thực hiện:

1

Khuôn 20 không chống dính, bật lò 150C

2

Rây 2 loại bột thành hh bột mịn

3

Trứng tách riêng lò đỏ, lòng trắng

4

trộn thật đều lòng đỏ + đường + dầu chiên + sữa tươi + hh bột mịn

5

Đánh lòng trắng bông cứng. Cho ⅓ (một phần ba) hh lòng trắng vào hh lòng đỏ trộn thật đều

6

Cho ½ (một phần hai) hh vừa trộn vào hh lòng trắng trộn nhẹ nhàng cho hh đều lại cho tiếp phần còn lại vào và trộn thật đều

7

Cho hh vào khuôn, đập nhẹ khuôn xuống mặt bàn vài cái cho vào lò nướng 60p

8

Xăm bánh nếu không dính tăm là bánh chín. Lấy bánh ra đạp nhẹ vài cái xuống bàn rồi úp ngược khuôn bánh lên rack chờ nguội

9

Bánh nguội dùng dao mỏng lóc quanh thành bánh và lõi bánh để lấy bánh ra. Để bánh lạnh ăn sẽ quá ngon
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)