Chiffon mượt mà một món ăn rất là lạ tên. Mọi người hãy cùng vào bếp và thử xem nào. Người yêu bạn sẽ rất bất ngờ về khả năng nấu nướng của bạn đó

Nguyên liệu cần có:

• 4 quả trứng gà
• 115 gram bột mỳ
• 50 gram bột ngô
• 130 gram đường
• 130 ml (g) nước
• 1 tsp baking powder
• 1/8 tsp cream of tartar
• 85 gram dầu
• Trà xanh, nước cam, nước chanh

Hướng dẫn cách làm:

Chiffon mượt mà

• Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng cho vào 2 tô.
• Cho bột mỳ, bột ngô và baking powder rây đều.
• Cho nước và dầu vào tô đựng lòng đỏ khuấy đều.
• Cho hết hỗn hợp bột trên vào tô chứa hỗn hợp lòng đỏ khuấy đều theo 1 chiều đến khi đều!
• Cho ½ (một phần hai) hỗn hợp lòng trắng đã đánh bông vào hỗn hợp lòng đỏ và bột, trộn đến khi đồng màu!
• Đổ hỗn hợp vừa trộn trên vào tô đựng lòng trắng đã đánh bông còn lại trộn thật đều lần nữa!
• Nếu thêm nước cam và nước chanh thì cho vào hỗn hợp trên luôn -> trộn thật đều -> đổ vào khuôn.
• Nếu cho thêm trà xanh thì chia hỗn hợp trên làm 3 phần, cho trà xanh vào 1 phần và trộn cho đồng màu -> đổ vào khuôn 1 phần trắng 1 phần trà xanh 1 phần trắng cho đến hết.
• Cho vào lò nướng rãnh dưới, 2 lửa ở 150 độ trong 60p.
• Bánh chiffon chín cho ra rãnh úp ngược đến khi nguội.( Bánh này cho vào tủ lạnh để mát sẽ ngon hơn )

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)