Chạo tôm cá bọc sả
Nguyên liệu gồm có:
- 300 gr tôm nõn tươi, 300 gr thịt cá đã lọc xương
- Sả thái khúc dài, 2 muỗng canh sả băm, 1 củ hành tím băm, 2 muỗng canh hành lá xắt nhỏ
- 1 muỗng cà phê tiêu, 2 lòng trắng trứng gà, 1 muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, 30 gr tinh bột bắp
- Cách pha nước chấm: 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước lạnh, 2 muỗng canh giấm. Khuấy đều tất cả, sau đó cho ớt và tỏi băm vào quấy đều.
Xem cách làm tại đây để có món chạo tôm cá bọc sả.
Thịt ba chỉ kho trứng cút
chuẩn bị sẵn:
- 500gr thịt ba chỉ
- 20-25 quả trứng cút
- 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng nước hàng, 1 muỗng canh đường (hoặc ½ (một phần hai) muỗng canh đường), 1 muỗng hạt tiêu, 1 bát nhỏ nước sôi và Bột gọt (mì chính) nếu thích
Tham khảo cách làm thịt ba chỉ kho trứng cút ngon tại đây.
Bì heo chiên xóc muối ớt
chuẩn bị sẵn:
- 500gr bì heo
- Muối ớt trộn: 2 muỗng nhỏ ớt bột; 1-2 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường, 1 muỗng nhỏ Bột gọt (mì chính) trộn thật đều với nhau
- 1 củ gừng, dấm và dầu chiên
Tham khảo cách làm bì heo chiên giòn tại đây.
Canh khoai tây sườn
Nguyên liệu gồm có:
- 3 củ khoai tây to
- 1 củ cà rốt to
- 300-400 gram sườn
- 2 nhánh hành lá
- 1 mớ mùi tàu
- Gia vị: bột nêm, bột canh, Bột gọt (mì chính) (tùy ý)
Xem tại đây để biết cách nấu canh khoai tây sườn.
Gỏi dưa leo tai heo
Nguyên liệu gồm có:
- 3 cái tai heo
- 2 trái dưa leo rau răm xắt nhỏ; 1 trái ớt sừng hay ớt ăn phở băm thật nhỏ; 2 muỗng canh lạc rang giã nhỏ; 3 tép tỏi băm; 1 củ hành tím xắt mỏng
Xem cách làm tại đây.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
