Nguyên liệu:
+ Ngô Mỹ: 5 bắp
+ Bột sắn: ½ (một phần hai) chén
+ đường cát trắng
+ Nước cốt dừa
Cách làm:
- Ngô bóc vỏ, bỏ râu, rửa thật sạch.
- Dùng dao cắt dọc bắp ngô thành từng lát nhỏ, với ngô Mỹ bạn cắt mỏng một chút, còn nếu dùng ngô nếp thì bạn sẽ cắt dày hơn. Lõi ngô còn lại bẻ đôi, đổ nước ngập rồi luộc trong vòng 15 phút.
- Khi nước đã sôi, vớt lõi ngô ra khỏi nồi, giờ bạn đã có nồi nước thật ngọt từ lõi ngô. Từ từ đổ ngô vào ngoáy đều, đậy vung ninh nhỏ lửa khoảng 1,5 - 2 tiếng.
- Khi ngô đã mềm, cho đường vào đảo đều.
- Lấy ½ (một phần hai) chén bột sắn, hòa với nước. Khi nồi chè sôi thì tắt lửa, đổ từ từ bột sắn vào đến khi chè đặc lại là được.
Món chè ăn nóng kèm với nước cốt dừa quá ngon!
Nàng chủ bếp Lê Nguyệt Anh
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
