Nguyên liệu sườn non rim xóc tỏi :
- 500 gram sườn non
- 1 thìa canh tỏi khô hoặc có thể dùng tỏi tươi thái lát nhỏ
- Muối, nước mắm, đường, xì dầu, ớt bột
- Cà chua, hoặc dưa leo ăn kèm.
Cách làm sườn non rim xóc tỏi :
Bước thứ nhất(1): Sườn non mua về đem rửa thật sạch chặt khúc vừa ăn
Sườn non chặt miếng vừa ăn
Bước thứ hai(2): Bắc nồi nước cho ít nước vào cho sườn vào đun sôi cái bắc ra đổ nước đó đi. Sau đó lại đổ nước ngập mặt sườn và đun trong 35 phút để sườn mềm
Luộc qua sườn non
Bước thứ ba(3) :Sau khi luộc sườn xong bạn vớt ra để ra đĩa, sau đó cho sườn vào chảo rán sơ qua
Rán qua sườn non
Bước thứ tư(4):Tỏi bóc vỏ bạn đem thái mỏng, bắc chảo dầu lên bếp cho ít dầu cho tỏi vào phi thơm lên
Bước thứ năm(5) : Bạn rán xườn đến khi vàng đều 2 mặt thì đỏ ra ngoài cho thêm ớt bột , hai thìa canh đườn ,hai thìa canh nước mắm, một thìa nhỏ muối,một thìa nhỏ xì dầu và một ít nước luộc sườn, đun đến khi hỗn hợp nước sốt dẻo, nêm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước thứ sáu(6) : Tiếp tục cho tỏi khô vào, đảo nhẹ nhanh đến khi tỏi bám đều quanh miếng sườn, đun khoảng 3 phút, tắt lửa, múc sườn ra đĩa dùng kèm với cơm và dưa leo, hoặc cà chua ăn kèm như vậy là bạn đã có được món ăn ngon cho mùa đông bên gia đình mình rồi
Sườn non rim xóc tỏi món ăn ngon hấp dẫn
Sườn non rim xóc với hương thơm hấp dẫn sẽ làm cho bữa cơn gia đình bạn trở lên hấp dẫn hơn rất nhiều. Bạn có thể làm món ăn ngon này cho gia đình mình vào các dịp cuối tuần để gia đình có bữa ăn ấm cũng ngon cơm hơn.
Chúc bạn thành công nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
