Cách làm bánh bột lọc chiên ngon lạ dễ làm, cach lam banh bot loc chien ngon la de lamBánh bột lọc là một món ăn đặc trưng của người dân xứ Huế, tuy là món ăn chơi nhưng lại được rất nhiều người yêu thích vì những hương vị đặc biệt của nó. Tạm thời bỏ qua bánh bột lọc trần, bánh bột lọc gói lá thường thấy. Cachlam.edu.vn sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm bánh bột lọc chiên ngon lạ dễ làm để cho cả gia đình thưởng thức những khẩu vị mới nhé.

	Hướng dẫn cách làm bánh bột lọc ngon như ở Huế

Nguyên liệu làm bánh bột lọc chiên Bột năng (hay còn gọi bột sắn, bột lọc) đã được nhồi mịn: 700g. Tôm đất loại nhỏ hoặc vừa: 200g. Bạn nên chọn tôm đất có vỏ mỏng để khi làm bạn để nguyên cả vỏ, bánh sẽ ngon và có màu đẹp mắt hơn nhé. Thịt ba chỉ: 150g. Hành lá: 50g. Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu chiên, đường, tương ớt, sốt mayonnase, hành khô. Sơ chế nguyên liệu Hành khô: Làm sạch, băm nhuyễn. Bột năng: Bạn nhồi lại cho bột được nhuyễn, mịn, nếu bột khô quá bạn đừng thêm nước nhé, cứ nhồi như thế bột sẽ dần dần mềm lại. Tôm đất: Bỏ đầu, đuôi, làm sạch, nếu con to bạn chẻ làm đôi, sao cho tương xứng với kích thước cái bánh bạn muốn làm. Thịt ba chỉ: Thái miếng nhỏ bằng hoặc nhỏ hơn kích thước con tôm. Ướp tôm, thịt với ½ (một phần hai) thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa đường, ½ thìa tiêu, 1 thìa dầu chiên, ½ thìa hành khô băm nhuyễn trong 20-30 phút.       Hành lá: làm sạch, thái mịn. Cách làm bánh bột lọc nhân tôm Bước thứ nhất(1): Thịt nạc thái lát nhỏ, ướp với ít muối, tiêu, trộn thật đều.Tôm bóc vỏ, giữ lại gạch tôm để xào, thái nhỏ tôm. Bước thứ hai(2): Làm nóng nồi, phi thơm hành khô rồi thêm thịt vào xào chín. Thịt chín bạn đổ tôm và gạch tôm vào xào chung, nêm chút muối, đường, nước mắm, đợi nồi thịt sôi thì thêm ít nước lạnh, đun đến khi thịt mềm thì tắt lửa, rắc tí hạt tiêu và hành lá thái nhỏ, trút ra bát để riêng. Bước thứ ba(3): Bột năng đổ ra thố, nêm ít muối. Châm nước sôi từ từ vào thố bột, dùng muỗng gỗ lớn trộn thật đều, hỗn hợp bột sẽ nửa sống, nửa chín. Lúc này bạn dùng tay nhồi bột một lúc sau bột sẽ mịn, lưu ý công đoạn này bột rất nóng. Tuỳ vào lại bột hút nước nên bạn cho nước đủ độ. Bước thứ tư(4): Chia bột thành từng phần nhỏ, ngắt một cục bột bằng đầu lóng tay cái, ấn dẹp tròn ra, múc ít nhân tôm thịt đặt vào giữa miếng bột. Gấp hai mép lại, hình dạng bột bây giờ giống hình bán nguyệt. Làm lần lượt cho hết bột và nhân. Bước thứ năm(5): Đun nồi nước sôi khác, thả các viên bánh vào luộc, khi bánh chín sẽ nổi lên trên bề mặt nước. Dùng đồ trụng mỳ vớt bánh ra, thả vào thau nước lạnh để từng chiếc bánh không bị dính vào nhau. Bước thứ sáu(6): Hành lá thái nhỏ, trộn với 1 thìa cà phê dầu chiên, để vào lò vi sóng quay 30 giây cho chín.     Yêu cầu món ăn và cách ăn Bánh làm xong có màu vàng nhẹ, chín đều, vừa ăn, không bị bung nhân ra ngoài. Bánh không bị cứng, có độ xếp mềm, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà của tôm thịt rim hòa quyện với hương vị đặc trưng của bột năng chiên rất đặc biệt. Với món bánh lọc chiên này bạn có thể ăn kèm với sốt mayonnaise và tương ớt để tăng thêm khẩu vị và hương vị đậm đà của món ăn nhé. Trên đây là cách làm bánh bột lọc chiên ngon lạ dễ làm rất giản đơn, ai cũng có thể làm được. Với món ăn vặt thú vị này chắc chắn sẽ tạo nên sức hấp dẫn đặc biệt với các thành viên trong gia đình đặc biệt là các bé yêu nhà bạn đấy. Cách pha nước mắm chấm Pha khoảng 3 thìa cà phê nước lạnh, với 2 thìa cà phê đường, 2 thìa nước mắm, khuấy cho đường tan. Nếu có thời gian bạn có thể nấu nước mắm với tỷ lệ là 3 nước : 2 đường : 2 nước mắm sẽ ngon hơn nữa. Nêm nước mắm hơi ngọt ngọt, mặn mặn, khi ăn thì thêm ớt xắt lát vào. Nước mắm ăn bánh bột lọc không ăn kèm với tỏi. Khi ăn bạn xếp bánh ra dĩa, dùng thìa múc ít hành lá và dầu chiên quét lên trên bề mặt bánh, chấm với nước mắm cay quá ngon. NauNgon.com chúc bạn chế biến thành công nhé.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chiên

am thuc viêt list chả bồ câu salad trái cây đồ x Nhẹ thơm"> cách dùng rau thơm Chù cac thuc pham ki nhau làm nem cach lam hu tieu den singapore làm món chay sườn om cach kho ca thu nhat thức khuya banh bo cot dua ngon Canh Cai công thức bún trộn thịt bằm cÃƒÆ bÃƒÆ cach lam com chay sườn heo hấp cà phê Bún thang nét tinh tế của ẩm thực Hà cách muối dưa cải chua món ngon từ thịt bò Thịt heo Nhẹ Khử Me hướng dẫn cách làm bánh khoai tây huong dan lam Mille feuille hửng Làm Nem mỳ sườn hấp valentine cach lam bo nước sốt pizza cach lam nem ran cá chiên nước tương cach ep buoi cach lam ca ro nuong canh chua bông điên điển ý Banh Chuoi nuong canh gà nấu nấm banh Tart trung Hiểu đúng về khoai tây đường phèn nha đam nước bông cúc chè hạt sen đậu xanh ca hoi cach nau dau hu kim chi kho dau phu xao rau cu Bố Đá đậu hũ Thịt bò xào cà tím kem xoài làm gà xào banh socola dut lo cach lam banh tet nhan chuoi trà cách làm cơm chiên khoa le hoi am thucass="label" style="background-color: #465953" href="/index.php?q=làm bánh tart">làm bánh tart xôi lá dứa lam khoai tay cuon tom cach lam lau Canh mang nau ca nộm bông cải ăn tết đoan ngọ cach lam banh deo xao chay Một chút rượu đỏ cho tình yêu chắp Mươp huong Bật chao ca thu làm sinh tố dưa lưới Cam tự chế nhẫn Làm mức Kết hợp cách làm salad ngon lòng gà mít tac sinh tố kiwi nho salad trộn chẠgà Măng kho học cách làm bánh thú lòng đỏ trứng salad thịt gà dâu tây châu cac mon thit thịt heo kho hướng dẫn cắm hoa đẹp mặn Thit rim cacao cách lam xôi gấc tổ mong tay hap tảo Hot vit lon ngo cach lam mut du du xiên đuối muc xào đâu trứng gà nấu canh banh bi ngo Nâu Món nem chua Thanh Hóa nổi tiếng được cách làm bánh cuộn trà xanh dãƒæ cháo bí đỏ