Thịt chiên sả đậm đà thơm phức cho bữa tối.
Thịt chiên sả có vị đậm đà và mùi thơm lừng của sả, món ăn lại có nước xốt nên rất đưa cơm. Từng miếng thịt hơi xém giòn bên ngoài và chín mềm bên trong vô cùng hấp dẫn, mới nghe thôi đã muốn ăn ngay rồi
Nguyên liệu : - Thịt lợn (nạc vai hoặc ba chỉ), sả, ớt bột, hành khô - Nguyên liệu làm nước xốt: đường, mắm, tương ớt, dấm Các bước chế biến thịt chiên sả thơm lừng : - Thịt lợn rửa thật sạch, thái lát mỏng. - Hành khô thái lát. Sả đập dập chia làm 2 phần, 1 phần băm thật nhỏ, 1 phần chẻ sợi. - Ướp thịt với sả băm, mắm, hành khô, ớt bột (nếu nhà có trẻ không ăn được cay thì các bạn gia giảm lượng ớt bột nhé! - Thịt bạn ướp từ 30 phút – 1 tiếng cho thấm. - Bắc chảo dầu nóng phi thơm hành, sả chẻ sợi. . - Vớt sả ra, dùng phần dầu vừa phi sả để chiên thịt. Sả cháy rất nhanh nên khi chiên thịt, các bạn nhớ gạt bớt sả ra nhé. - Để thịt chín đều khi chiên các bạn để lửa nhỏ, đậy nắp vung, khi thịt vàng thì cho lửa to, thịt cháy cạnh sẽ thơm ngon hơn - Pha nguyên liệu ở phần xốt cho vừa ăn, đun đến khi sệt thì tắt lửa. - Thịt chín bày ra đĩa, Rắc hành phi, sả phi, rưới xốt lên là món thịt chiên sả đã sẵn sàng rồi! NauNgon.com chúc các bạn thành công và ngon miệng !Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
