Nguyên liệu làm phở chiên phồng :
- Bánh phở (phở cuốn): 500 g
- Thịt bò: 200 g
- Hành tây: ½ (một phần hai) củ; cà rốt: 1 củ; rau cải: 1 mớ; hành hoa: 2 nhánh; hành khô, tỏi khô: 1 củ
- Gia vị: Bột canh, bột nêm, mì chính, dầu chiên
Cách làm phở chiên phồng
Bước thứ nhất(1): Bánh phở để nguyên cả chồng bánh, dùng dao cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Bước thứ hai(2): Đặt chảo lên bếp, thêm dầu rồi đợi dầu nóng già, thả từng miếng bánh phở vào rồi chiên vàng đều. Vớt bánh phở chiên ra qua lớp giấy thấm dầu. Xếp phở chiên phồng lên đĩa. Bước thứ ba(3): Thịt bò thái mỏng, ướp thịt bò với 1 thìa bột nêm, ít gừng băm thật nhỏ để thịt bò khi ăn được đậm đà hơn. Phi thơm hành tỏi băm thật nhỏ với chút dầu chiên, cho thịt bò vào xào với lửa lớn. Xào vừa chín tới rồi cho thịt bò ra đĩa.
Thịt bò ướp
Bước thứ tư(4): Cà rốt, hành tây gọt bỏ vỏ, cà rốt tỉa hoa cắt mỏng, hành tây bổ múi cau. Rau cải rửa thật sạch cắt khúc.
Phi thơm hành tỏi khô cho rau củ vào xào, nêm chút bột nêm. Tiếp đến cho thịt bò vào xào cùng. Nêm nếm gia vị vừa miệng. Thêm chút hành hoa và ít mì chính.
Bước thứ năm(5): tắt lửa cho thịt bò xào rau củ lên đĩa phở đã chiên. Giờ bạn chỉ việc thưởng thức phở chiên phồng giòn giòn với vị đậm đà thơm ngon của rau củ xào
Phở chiên phồng thơm ngon hấp dẫn
Bạn đã hoàn thành món phở chiên phồng thơm ngon giòn hấp dẫn cho bữa sáng gia đình bạn thêm thú vị rồi. Bạn hãy làm món ăn ngon này cho bạn bè và người thân bạn thưởng thức nhé.
- Cách làm Đậu phụ cuộn cơm kiểu Nhật món ăn chay độc đáo
- Cách làm Chả bắp thơm giòn hấp dẫn bữa ăn mùng một
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
