Mực nhồi thịt chiên rất đậm đà, phần thịt mực giòn dai nhưng phần nhân bên trong béo mềm, thơm mùi nấm hương, ớt chuông tạo thành hương vị rất riêng biệt. Tùy sở thích các bạn có thể chấm kèm với tương ớt hoặc tương cà chua đều ngon miệng
Nguyên liệu làm mực nhồi thịt chiên giòn ngon hấp dẫn :
- Mực ống: 500g(2 con vừa)
- Thịt vai heo xay: 150g
- Ớt chuông xanh, đỏ: 100g
- Vài cánh nấm hương, hạt nêm, dầu chiên.
chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm mực nhồi thịt chiên ngon
Hướng dẫn cách làm mực nhồi thịt chiên giòn ngon tại nhà.
Bước thứ nhất(1) : Sơ chế nguyên liệu làm mực nhồi thịt chiên giòn ngon hấp dẫn - Mực ông mua về đem sơ chế rửa thật sạch sau đó đem móc kỹ lấy hết phàn ruột ra nhé và để cho ráo nước nhé.
Nấm hương mua về đem rửa thật sạch và ngâm vào nước ấm cho nở ra. Sau đó đem thái nhỏ , ớt chuông rửa thật sạch thái nhỏ.
Bước thứ hai(2) : Cách làm mực nhồi thịt
- Bạn đem trột thịt vai heo đã được xay cùng với 1 thìa cafe hạt nêm, ớt chuông ,nấm hưỡng đã được thái hạt lựu ở trên nhé
- Sau đó bạn dùng phần thịt vừa được trộn đem rồi đầy vào phần bên trong của thân mực nhé.
- Tiếp tục làm theo hướng dẫn cách làm mực nhồi thịt chiên giòn ngon hấp dẫn. Bạn đem dùng tăm nhọn gim chặt lấy phần râu mực lại vào với thân và gim kín phần hở của thân mực đã được nhồi đầy thịt lại nhé
Bước thứ ba(3) : Phần chiên mực nhồi thịt sao cho giòn ngon nhất :
- Bạn đem bắc chảo lên bếp sau đó cho dầu chiên vào đun nóng lên rồi cho mực vào nhồi thịt vào chiên với lửa vừa phải thôi nhé. Sau đó khi chiên thì các bạn lên dùng xiên nhọn xăm nhẹ vài lỗ lên trên toàn bộ thân của mực nhé để khi bạn chiên thoát được hơi nóng, như thế mực sẽ không bị bục vỡ nhé
- Bạn đem chiên cho đến mực chín vàng đều cả 2 mặt thì bạn đem bầy ra đĩa và thưởng thức thì là ngon tuyệt. Bạn đã có được thêm một món ăn ngon mỗi ngày hấp dẫn thú vị nữa cho gia đình rồi đó nhé
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
