tôm tẩm vừng chiên giòn
Nguyên liệu làm tôm tẩm vừng chiên giòn
- Tôm sú – 300 gr
- Vừng trắng – 100 gr
- Trứng vịt – 1 quả
- Bột bắp – tùy thích
- hạt tiêu, rượu nấu, muối, hạt nêm – gia vị
- Gừng – 1 nhánh nhỏ, cạo vỏ, đập dập hoặc thái sợi
- dầu chiên
Các bước thực hiện tôm tẩm vừng chiên giòn
Bước thứ nhất(1): Tôm sú rửa thật sạch, bóc bỏ vỏ tôm và chỉ đen ở lưng tôm. Sau đó dùng khăn giấy thấm hết nước cho khô tôm. Bạn ướp tôm với 2 muỗng cà phê hạt tiêu, 2 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê rượu nấu, gừng thái sợi, trộn thật đều và ướp trong 30 phút.
Bước thứ hai(2): Tách lòng trắng trứng ra bát, cho bột bắp vào hòa tan tạo thành hỗn hợp bột không quá loãng cũng không quá đặc (có thể nêm thêm một ít muối cho hỗn hợp này có vị mặn).
Lưu ý: Khi hòa bột nếu các bạn thấy lòng trắng hơi ít làm bột quá đặc thì bạn có thể cho thêm một ít nước vào hòa cùng nhé.
Bước thứ ba(3): Nhúng tôm vào bát bột bắp sao cho bột bám đều vào cả con tôm. Rồi lăn qua bát vừng đã rang chín cho lớp áo vừng phủ kín tôm. Các bạn làm tương tự như vậy cho đến khi hết tôm nhé.
Bước thứ tư(4): Bắc chảo lên bếp, cho lượng dầu chiên đủ ngập mặt tôm. Chờ đến khi dầu chiên sôi, các bạn thả tôm vào chiên (Lưu ý lật tôm thường xuyên )cho đến khi ngả sang màu vàng nâu là được, vớt tôm ra đĩa có để sẵn giấy thấm dầu để bớt dầu thừa.
Bước thứ năm(5): Bày tôm tẩm vừng chiên ra đĩa, dùng khi nóng, chấm kèm với tương ớt, nước mắm chua ngọt,…
Với món tôm tẩm vừng chiên giòn giản đơn sẽ giúp bạn bổ sung thêm thực đơn cho bữa ăn của gia đình thêm ngon miệng. Mong cá bạn thành công với món tôm tẩm vừng chiên giòn nhé!
Nguồn : Cách làm món tôm tẩm vừng chiên giòn cho bữa tối lạ miệng
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
