Nguyên liệu gồm có:
- 1 kilogram khoai tây gọt bỏ vỏ,
- 2 củ hành tây,
- 2 quả trứng.
- ¾ (ba phần tư) thìa cà phê muối,
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt tiêu.
Bánh sẽ ngon hơn nếu bạn ăn kèm với kem chua, mứt táo hay tương ớt.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
– Bào khoai thành sợi nhỏ rồi ngâm vào nước vài phút.
– băm thật nhỏ hành tây.
Bước thứ hai(2):
– Đổ khoai ra rổ hoặc lưới lọc cho ráo bớt nước.
Bước thứ ba(3):
– Cho hành và khoai vào một chiếc khăn sạch, túm lại rồi vắt kiệt nước.
Bước thứ tư(4):
– Đổ hỗn hợp khoai – hành ra bát, nêm muối tiêu vừa ăn. Sau đó đập trứng vào trộn thật đều.
Bước thứ năm(5):
– Nắm khoai thành từng viên nhỏ. Bạn cần nắm chặt tay để khoai ra hết nước.
– Chiên khoai vàng 2 mặt rồi vớt ra để ráo dầu là có thể dùng được ngay!
Ưu điểm của món khoai rán này là nó rất giòn và thơm. Do khoai đã được vắt hết nước nên khi chiên, dầu chiên không bắn lung tung và bánh cũng giòn lâu hơn thông thường. Bánh sẽ ngon hơn nếu bạn ăn kèm với kem chua, mứt táo hay tương ớt.
Hy vọng bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
