Chỉ bằng vài bước giản đơn là bạn đã chế biến được món thịt lợn chiên tẩm hành cho bữa tối của gia đình bạn rồi.Vị đậm đà của mỡ hành quyện trong miếng thịt chiên giòn sẽ khiến cả gia đình bạn xuýt xoa vì bữa tối ngon miệng đấy!
Có thể bạn sẽ thích những món sau :
Nguyên liệu cần có:
Thịt nạc vai 500g
Hành lá
Bột mỳ, bột chiên xù
Trứng gà
dầu chiên
Gia vị: muối, hạt tiêu, bột nêm.
Cách thực hiện:
- Sơ chế thịt:
Thịt thăn mua về rửa thật sạch, để cho ráo nước rồi bạn dùng dao khía khoảng 6 – 8 đường sâu vừa phải ở mỗi cạnh miếng thịt để khi rán thịt sẽ không bị cong lên.
Để cho miếng thịt mềm dễ thấm gia vị bạn dùng sống dao băm đều lên miếng thịt.
- Ướp thịt
Cho muối và hạt tiêu vào ướp với thịt trong vòng khoảng 30’ cho thịt thấm đều gia vị.
- Tẩm bột
Đập trứng vào một chiếc bát, cho bôt mì và bột chiên xù ra mỗi một bát riêng.
Cho miếng thịt đã thấm đều gia vị vào lăn qua bột mì, trứng đánh tan và bột chiên xù.
- Rán thịt
Cho thịt đã tẩm bột vào chảo rán vàng đều 2 mặt.
- Làm nước sốt mỡ hành
Cho chút dầu chiên (hoặc mỡ), một chút muối, bột nêm, nước mắm vào trộn thật đều với hành lá xắt nhỏ rồi cho vào lò vi sóng hâm nóng khoảng 20 giây.
- Trang trí món ăn
Rưới nước sốt mỡ hành lên trên các miếng thịt chiên đã thái. Để cho món ăn có mùi thơm ngon hơn bạn nên rắc thêm vừng rang lên trên.
Món này ăn với cơm trắng và kèm với dưa chua hay rau trộn hoặc salad và có thêm bát nước mắm tỏi hay tương ớt sẽ rất tuyệt vời đấy.
Xem thêm : Cách làm món Thit kho tau các mẹ nhé !
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
