Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm ngày càng được các mẹ các chị quan tâm rất nhiều. Để cho gia đình thân yêu có được một bữa ăn vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh các mẹ hãy học cách tự lầm chả nhé, rẻ mà lại yên tâm lắm.
Nguyên liệu gồm có:
1 kilogram thịt nạc (chọn thịt mông hay thịt thăn đều được)
10gr bột nổi
Gia vị muối, tiêu, đường, bột nêm, bột quế
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Bạn rửa thật sạch thịt, lọc gân rồi cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước thứ hai(2): Bạn bỏ thịt vào một chiếc tô, thêm 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng đường cùng bột nổi và trộn thật đều. Sau đó bạn bỏ thịt vào ngăn mát tủ lạnh và để trong 3 giờ để thịt thấm gia vị.
Bước thứ ba(3): Tiếp đó, bạn bỏ thịt vào máy xay, vừa xay bạn vừa cho thêm nước đến khi thịt có màu hồng và mịn thì bạn dừng lại.
Bước thứ tư(4): Bạn cho thịt ra chén, thêm 2 muỗng cà phê dầu chiên vào trộn thật đều để thịt thêm bóng mịn.
Bước thứ năm(5): Bạn cho 1 muỗng bột quế vào tô thịt đã xay, trộn thật đều. Bạn có thể điều chỉnh lượng bột quế tùy theo sở thích.
Bước thứ sáu(6): Sau đó, bạn trải nylon ra mặt phẳng, thoa một lớp dầu chiên mỏng lên trên.
Bước thứ bảy(7): Bạn cho chả vào túi nylon rồi bọc kín.
Bước thứ tám(8): Bạn bỏ thịt vào nồi hấp chín trong khoảng 45 – 60 phút.
Bước thứ chín(9): Khi chả chín, bạn cho vào chảo dầu chiên vàng đều hai mặt là được.
Vậy là bạn đã thực hiện xong món chả quế rồi đấy. Cách làm chả quế này thật giản đơn đúng không? Chả quế vừa giòn dai, vừa thơm lại vừa an toàn.
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
