Một món ăn hấp dẫn trong bữa ăn của bạn không thể không kể đến món cánh gà chiên vừng vàng xuộm, thơm ngon. Để có thể tự tay chế biến những miếng cánh gà với lớp da giòn tan, đậm vị thịt bên trong mềm, ngọt, thơm mời bạn cùng tham khảo cách làm món “canh gà chiên vừng thơm ngon” cùng chuyên mục “tối nay ăn gì” nha.
Công thức làm cánh gà rán chiên vừng thơm ngon

Một món ăn hấp dẫn trong bữa ăn của bạn không thể không kể đến món cánh gà chiên vừng vàng xuộm, thơm ngon. Để có thể tự tay chế biến những miếng cánh gà với lớp da giòn tan, đậm vị thịt bên trong mềm, ngọt, thơm mời bạn cùng tham khảo cách làm món “canh gà chiên vừng thơm ngon” cùng chuyên mục “tối nay ăn gì” nha.

 

cong-thuc-lam-canh-ga-chien-vung-1

Nguyên liệu làm món cánh gà chiên vừng cho 4 người:

-1 kg cánh gà

-5 nhánh sả

-10 lá chanh bánh tẻ

-2 quả dưa chuột

-50 gram rau mùi

-2 trái ớt sừng đỏ

-3 nhánh tỏi

-Muối, đường, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, mật ong, dầu chiên, tương mè.

Cách làm món cánh gà chiên vừng cho 4 người:

Sơ chế nguyên liệu làm món cánh gà chiên vừng:

-Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.

-Sả bóc bớt lớp vỏ già, dùng dao to đập dập, băm thật nhỏ.

-Vừng trắng rang nhỏ lửa đến khi có mùi thơm.

-Ớt, lá chanh, dưa leo rửa thật sạch, để ráo nước.

Cánh gà để làm món cánh gà chiên vừng cần sơ chế lại

-Cánh gà rửa thật sạch, để ráo nước, dùng dao nhọn khía vài đường đều nhau sâu 1 cm để cánh gà ướp thấm gia vị.

-Luộc cánh gà sơ qua trong nước sôi khoảng 3 phút để cánh gà ra hết tạp chất sau đó cắt cánh gà thành 3 phần theo khớp xương gà.

Các bước làm món cánh gà chiên vừng:

Ứớp cánh gà với gia vị để làm món cánh gà chiên vừng

-Ướp cánh gà với sả băm thật nhỏ, tỏi băm, ½ (một phần hai) thìa cà phê muối, 1 thià cà phê bột nêm,  2 muỗng cà phê nước mắm, ½ (một phần hai) thìa cà phê bột ngọt, ½ (một phần hai) thìa đường, 2 muỗng dầu chiên, 2 muỗng mật ong, 1 muỗng tiêu,  trộn thật đều phần gia vị với thịt gà.

-Để yên phần thịt gà này trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 5 giờ để phần cánh gà thật thấm gia vị.

-Sau khoảng 5 giờ, bạn lấy phần cánh gà ra.

-Đặt chảo sâu lòng lên bếp, đổ dầu chiên vào chảo đun với lửa nhỏ đến khi dầu sôi.

lăn cánh gà qua bột và vừng để chuẩn bị sẵn làm cánh gà chiên vừng

-Sau khi chờ dầu chiên sôi, bạn lăn cánh gà qua một lớp bột chiên giòn, lăn lại qua vừng trắng rang thả vào chảo dầu chiên đều tới khi cánh gà vàng.

chiên cánh gà chiên vừng tới khi chín vàng đều

-Gắp cánh gà được chiên chín vàng đều, gắp cánh gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

-Hòa tan 1 muỗng bột năng với 5 thìa canh nước.

Đảo qua cánh gà chiên vừng với nước sốt

-Cho một thìa dầu chiên vào chảo, đợi dầu nóng, cho gà vào đảo nóng, cho bột năng vào đảo cùng phần nước ướp gà còn lại, rắc thêm vừng trắng lên, đun đến khi phần thịt gà chuyển sang màu vàng nâu là được.

Lưu ý khi làm món cánh gà chiên vừng:

Lưu ý khi làm món cánh gà chiên vừng

-Món cánh gà chiên vừng làm xong nên ăn luôn lúc còn nóng khi đó lớp da của cánh gà vẫn giữa được độ giòn thơm đặc trưng của món ăn.

-Khi mới mua cánh gà về tốt nhất bạn nên sơ chế lại bằng cách sát một chút chanh lên phần cánh gà nhờ thế phần da gà sẽ sạch, thơm và giòn hơn khi chiên.

-Nếu muốn giảm bớt thời gian thấm gia vị của thịt gà, bạn đeo bao tay bóp thật đều phần cánh gà với gia vị.

Để làm món cánh gà chiên vừng ngon tuy cần khá nhiều công đoạn và nguyên liệu nhưng chắc chắn với bàn tay nội trợ đảm đang của bạn món cánh gà chiên vừng này sẽ trở thành món ăn quá ngon, hấp dẫn được cả nhà yêu thích. Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chiên giòn Từ Thịt gà

thuc uong dep da thuc uong giai khat canh là giang thuc don thit xao sa dừa sữa xay thuflan hương cà phê thuc don nhanh gon thu kho ca trich ngon bánh mì nướng xúc xích< thực phẩm nặng bụng sữa kẹo gumC9BFF" href="/index.php?q= công thức salad dưa leo giòn"> công thức salad dưa leo giòn sa lát táo thit tho nuong thoi thit kho trung thit lon cách thực hiện món cocktail đơn giản canh la gim suon ngon thit lon om ca chua bi thit nuong than măng thit heo xao khoai mon thit heo rang muoi thit heo mam tom ngon thit ham su su salad đào ớt chuông thit heo ram man thit kho trung voi nuoc dua thit cuu ham ruou vang thit boc trung thit ga vien thit cuon thom ngon canh mướp thit bo cuon la lot chien thit ba roi rim tep thit bò thit ba chi rang hanh thit ba roi nuong thiên lý xào tim gà thien ly xao thi cho cach lam mien xao muc kho thanh nhÃ Æ canh mực thay đổi thi nấu ăn công thức gà xả ớtai vạc">Dân dã bánh tai vạc thit bo xao bi do Măng khô canh sườn bo xao lan">than bo xao lan thực phẩm thon gọn săn chắc thach thanh long thực phẩm sạch dạ dày cà chua tỏi thach qui linh thach dau sua chua Bắcng chua nộm lươn hoa chuối nhúng thực phẩm ngừa ung thư tuyến tiền thực phẩm lành mạnh tim ga sen">canh sườn hạt senround-color: #95AF70" href="/index.php?q=thực phẩm đàn ông dưa hấu bơ">thực phẩm đàn ông dưa hấu bơ thực phẩm bà bầu thai phụ dâu tây thực ph thế giớin hoa quả thức uống giảm cân thực phẩm buổi tối cà phê mì ống thực đơn bữa tối canh mang kho thỏ nương bánh tráng cuốn tôm thỏ nuong thức uống giải nhiệt chanh tươi Bắc thịt viên rim thịt xông khói thịt viên đậu phụ chiên làm nem chay cocktail dau thom ngon thịt xào kim chi cơm sườn sườn nướng món Malaysia Mon Chay cách luộc thịt ngon thực phẩm bánh đậu chiên thịt nướng thái lan canh mang thom ngon thịt nướng sả thịt luộc cuốn dưa chuột thịt thỏ sua chua nep cam ngon thỏ thịt nướng xiên ngon má ¹ bánh quy tẩm đường thịt lợn sạch xoi chien kep thit thịt heo sốt mặn ngọt món chiên thịt heo quay thịt kho khoai sọ cà chua nhân thịt bằm thịt heo chiên thịt heo xào măng tươi thịt hấp bọc bánh tráng an sang sinh tố kem đu đủ thịt chiên khoai môn công thức cật heo xào hành tây thịt ba chỉ kho ngọt Che đau xanh cach nau mon lau ca keo choi nau an thịt cừu canh cà chua bò viên thịt hấp cà ri ga thịt bò trộn dưa leo xanh thịt bò ngâm mắm