Một món ăn hấp dẫn trong bữa ăn của bạn không thể không kể đến món cánh gà chiên vừng vàng xuộm, thơm ngon. Để có thể tự tay chế biến những miếng cánh gà với lớp da giòn tan, đậm vị thịt bên trong mềm, ngọt, thơm mời bạn cùng tham khảo cách làm món “canh gà chiên vừng thơm ngon” cùng chuyên mục “tối nay ăn gì” nha.
Công thức làm cánh gà rán chiên vừng thơm ngon

Một món ăn hấp dẫn trong bữa ăn của bạn không thể không kể đến món cánh gà chiên vừng vàng xuộm, thơm ngon. Để có thể tự tay chế biến những miếng cánh gà với lớp da giòn tan, đậm vị thịt bên trong mềm, ngọt, thơm mời bạn cùng tham khảo cách làm món “canh gà chiên vừng thơm ngon” cùng chuyên mục “tối nay ăn gì” nha.

 

cong-thuc-lam-canh-ga-chien-vung-1

Nguyên liệu làm món cánh gà chiên vừng cho 4 người:

-1 kg cánh gà

-5 nhánh sả

-10 lá chanh bánh tẻ

-2 quả dưa chuột

-50 gram rau mùi

-2 trái ớt sừng đỏ

-3 nhánh tỏi

-Muối, đường, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, mật ong, dầu chiên, tương mè.

Cách làm món cánh gà chiên vừng cho 4 người:

Sơ chế nguyên liệu làm món cánh gà chiên vừng:

-Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.

-Sả bóc bớt lớp vỏ già, dùng dao to đập dập, băm thật nhỏ.

-Vừng trắng rang nhỏ lửa đến khi có mùi thơm.

-Ớt, lá chanh, dưa leo rửa thật sạch, để ráo nước.

Cánh gà để làm món cánh gà chiên vừng cần sơ chế lại

-Cánh gà rửa thật sạch, để ráo nước, dùng dao nhọn khía vài đường đều nhau sâu 1 cm để cánh gà ướp thấm gia vị.

-Luộc cánh gà sơ qua trong nước sôi khoảng 3 phút để cánh gà ra hết tạp chất sau đó cắt cánh gà thành 3 phần theo khớp xương gà.

Các bước làm món cánh gà chiên vừng:

Ứớp cánh gà với gia vị để làm món cánh gà chiên vừng

-Ướp cánh gà với sả băm thật nhỏ, tỏi băm, ½ (một phần hai) thìa cà phê muối, 1 thià cà phê bột nêm,  2 muỗng cà phê nước mắm, ½ (một phần hai) thìa cà phê bột ngọt, ½ (một phần hai) thìa đường, 2 muỗng dầu chiên, 2 muỗng mật ong, 1 muỗng tiêu,  trộn thật đều phần gia vị với thịt gà.

-Để yên phần thịt gà này trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 5 giờ để phần cánh gà thật thấm gia vị.

-Sau khoảng 5 giờ, bạn lấy phần cánh gà ra.

-Đặt chảo sâu lòng lên bếp, đổ dầu chiên vào chảo đun với lửa nhỏ đến khi dầu sôi.

lăn cánh gà qua bột và vừng để chuẩn bị sẵn làm cánh gà chiên vừng

-Sau khi chờ dầu chiên sôi, bạn lăn cánh gà qua một lớp bột chiên giòn, lăn lại qua vừng trắng rang thả vào chảo dầu chiên đều tới khi cánh gà vàng.

chiên cánh gà chiên vừng tới khi chín vàng đều

-Gắp cánh gà được chiên chín vàng đều, gắp cánh gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

-Hòa tan 1 muỗng bột năng với 5 thìa canh nước.

Đảo qua cánh gà chiên vừng với nước sốt

-Cho một thìa dầu chiên vào chảo, đợi dầu nóng, cho gà vào đảo nóng, cho bột năng vào đảo cùng phần nước ướp gà còn lại, rắc thêm vừng trắng lên, đun đến khi phần thịt gà chuyển sang màu vàng nâu là được.

Lưu ý khi làm món cánh gà chiên vừng:

Lưu ý khi làm món cánh gà chiên vừng

-Món cánh gà chiên vừng làm xong nên ăn luôn lúc còn nóng khi đó lớp da của cánh gà vẫn giữa được độ giòn thơm đặc trưng của món ăn.

-Khi mới mua cánh gà về tốt nhất bạn nên sơ chế lại bằng cách sát một chút chanh lên phần cánh gà nhờ thế phần da gà sẽ sạch, thơm và giòn hơn khi chiên.

-Nếu muốn giảm bớt thời gian thấm gia vị của thịt gà, bạn đeo bao tay bóp thật đều phần cánh gà với gia vị.

Để làm món cánh gà chiên vừng ngon tuy cần khá nhiều công đoạn và nguyên liệu nhưng chắc chắn với bàn tay nội trợ đảm đang của bạn món cánh gà chiên vừng này sẽ trở thành món ăn quá ngon, hấp dẫn được cả nhà yêu thích. Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chiên giòn Từ Thịt gà

nem nuong cach lam bo nau dau Khoà lam gio canh đậu phụ công thức ớt chuông nhồi mực củ sen nước mắm pha Cach lam sua chua nha dam CÃÆu bánh sandwich banh gato cuon vムbo nuong xa xiu mi Y cocktail trái cây ngày hè khoai tây chiên giòn rụm chả ăn chay rau cá ca chem nau khoai mon mini burger bun cach lam banh tom nuong ca rot cuon rong bien ngon bánh 5 màu canh ác lóc vịd-color: #C86A3B" href="/index.php?q= bánh khoai dừa nạo"> bánh khoai dừa nạo com tron bo xao sa ot phô Bánh bảo Nui chiên trứng lam banh cupcake món ăn tốt cho tiêu hóa gỏi trái cây cam lanh canh khổ qua nhân tôm rau câu sữa dừa hoa quế cocktail bailey cafe cach lam che chuoi khoai lang cách làm mì trộn hàn quốc Canh bầu be xao lan cá kho nấm vùng kín Bí Quyết canh hen khoai tây cắt lát nướng Việt Nam Xe xúc xích của ông chủ người Đức Ba chi cach pha nuoc cham bun cha cách làm bánh tiramisu ga chien sot sa ot ngon nau ngao hà t/index.php?q=nem cuon nuong ngon">nem cuon nuong ngon sa kê chiên Gà bó xôi món cay Gà nấu rau củ cay thơm Mứt cam cach pha nuoc cham banh cuon làm bánh ngô tôm thế nào cach lam banh tao Tuyết Nguyễn Canh rong biển nấu nghêu chân giò muối miền bắc hột vịt lộn ngải cứu món hầm Ngày hè mát với 1001 thức ngon Bắc Trung cach nau xoi ngon sốt cà chua Học làm bánh Nama Choco chính gốc xà o me cach nau xoi dua thịy Rau can xao thit bo canh nấm salad khoai dưa chuột xào bò lam mut bi cach nau xoi cach lam banh tiramisu tra xanh món ngon đãi khách che khoai ham thuoc bac Cà kho 2 giấy dán tường da ua muc rim me hậu cach nau sam bi dao giai nhiet canh cá ngạnh Hương Tết 3 miền NHO ca kho ca mon canh chua ca loc Hàng Bạc cach nau lau xi quach mÃƒÆ ngon chuot rut bánh da lon thach trung ca mau sac cach nau lau mam ngon tom nuong muoi soda trứng gà thit bo cuon nam kim cham Cách lam mam du du bà một bap xao bo ngon lẩu nhúng phô mai XÃo cach nau che do xanh nem cua biển nấu bún cá đậu rồng nước ép dưa chuột và lê quán chay ngon rẻ Nau mi y lam mam tep cach nau canh thien ly tom tao hinh mon an cho be