Một món ăn hấp dẫn trong bữa ăn của bạn không thể không kể đến món cánh gà chiên vừng vàng xuộm, thơm ngon. Để có thể tự tay chế biến những miếng cánh gà với lớp da giòn tan, đậm vị thịt bên trong mềm, ngọt, thơm mời bạn cùng tham khảo cách làm món “canh gà chiên vừng thơm ngon” cùng chuyên mục “tối nay ăn gì” nha.
Công thức làm cánh gà rán chiên vừng thơm ngon

Một món ăn hấp dẫn trong bữa ăn của bạn không thể không kể đến món cánh gà chiên vừng vàng xuộm, thơm ngon. Để có thể tự tay chế biến những miếng cánh gà với lớp da giòn tan, đậm vị thịt bên trong mềm, ngọt, thơm mời bạn cùng tham khảo cách làm món “canh gà chiên vừng thơm ngon” cùng chuyên mục “tối nay ăn gì” nha.

 

cong-thuc-lam-canh-ga-chien-vung-1

Nguyên liệu làm món cánh gà chiên vừng cho 4 người:

-1 kg cánh gà

-5 nhánh sả

-10 lá chanh bánh tẻ

-2 quả dưa chuột

-50 gram rau mùi

-2 trái ớt sừng đỏ

-3 nhánh tỏi

-Muối, đường, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, mật ong, dầu chiên, tương mè.

Cách làm món cánh gà chiên vừng cho 4 người:

Sơ chế nguyên liệu làm món cánh gà chiên vừng:

-Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.

-Sả bóc bớt lớp vỏ già, dùng dao to đập dập, băm thật nhỏ.

-Vừng trắng rang nhỏ lửa đến khi có mùi thơm.

-Ớt, lá chanh, dưa leo rửa thật sạch, để ráo nước.

Cánh gà để làm món cánh gà chiên vừng cần sơ chế lại

-Cánh gà rửa thật sạch, để ráo nước, dùng dao nhọn khía vài đường đều nhau sâu 1 cm để cánh gà ướp thấm gia vị.

-Luộc cánh gà sơ qua trong nước sôi khoảng 3 phút để cánh gà ra hết tạp chất sau đó cắt cánh gà thành 3 phần theo khớp xương gà.

Các bước làm món cánh gà chiên vừng:

Ứớp cánh gà với gia vị để làm món cánh gà chiên vừng

-Ướp cánh gà với sả băm thật nhỏ, tỏi băm, ½ (một phần hai) thìa cà phê muối, 1 thià cà phê bột nêm,  2 muỗng cà phê nước mắm, ½ (một phần hai) thìa cà phê bột ngọt, ½ (một phần hai) thìa đường, 2 muỗng dầu chiên, 2 muỗng mật ong, 1 muỗng tiêu,  trộn thật đều phần gia vị với thịt gà.

-Để yên phần thịt gà này trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 5 giờ để phần cánh gà thật thấm gia vị.

-Sau khoảng 5 giờ, bạn lấy phần cánh gà ra.

-Đặt chảo sâu lòng lên bếp, đổ dầu chiên vào chảo đun với lửa nhỏ đến khi dầu sôi.

lăn cánh gà qua bột và vừng để chuẩn bị sẵn làm cánh gà chiên vừng

-Sau khi chờ dầu chiên sôi, bạn lăn cánh gà qua một lớp bột chiên giòn, lăn lại qua vừng trắng rang thả vào chảo dầu chiên đều tới khi cánh gà vàng.

chiên cánh gà chiên vừng tới khi chín vàng đều

-Gắp cánh gà được chiên chín vàng đều, gắp cánh gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

-Hòa tan 1 muỗng bột năng với 5 thìa canh nước.

Đảo qua cánh gà chiên vừng với nước sốt

-Cho một thìa dầu chiên vào chảo, đợi dầu nóng, cho gà vào đảo nóng, cho bột năng vào đảo cùng phần nước ướp gà còn lại, rắc thêm vừng trắng lên, đun đến khi phần thịt gà chuyển sang màu vàng nâu là được.

Lưu ý khi làm món cánh gà chiên vừng:

Lưu ý khi làm món cánh gà chiên vừng

-Món cánh gà chiên vừng làm xong nên ăn luôn lúc còn nóng khi đó lớp da của cánh gà vẫn giữa được độ giòn thơm đặc trưng của món ăn.

-Khi mới mua cánh gà về tốt nhất bạn nên sơ chế lại bằng cách sát một chút chanh lên phần cánh gà nhờ thế phần da gà sẽ sạch, thơm và giòn hơn khi chiên.

-Nếu muốn giảm bớt thời gian thấm gia vị của thịt gà, bạn đeo bao tay bóp thật đều phần cánh gà với gia vị.

Để làm món cánh gà chiên vừng ngon tuy cần khá nhiều công đoạn và nguyên liệu nhưng chắc chắn với bàn tay nội trợ đảm đang của bạn món cánh gà chiên vừng này sẽ trở thành món ăn quá ngon, hấp dẫn được cả nhà yêu thích. Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chiên giòn Từ Thịt gà

salad kiểu ý mon oyakadon mắm cá canh đậu hũ non chả cá thác lác rán Hường Nguyễn Sấu ngâm mắm chua giòn sua chua vi chuoi thom ngon æ æ bánh kem xốp thit ba chi xao mam ruoc cua chien gion giòn tan Thịt kho nước dừa cach lam mon thit nuong cuon rau cách làm bánh tằm khoai mì cháo bí sò điệp sa lát cá hồi Ngã tặng khoai môn nhân đậu xanh soda chanh day Cá ngừ banh mousse cheese dau Sổ tay Thập Thit Cá bống rim cánh gà xào cay ngày lạnh Mon Nhau Hoa qua Dam cach lam sua mi udon thom ngon sua chua dam dau tay cho be Xôi Nấm 76 món lạ cho người sành ăn dau hu non sot cam Cai Nêm mì ý sốt thịt heo hoa giẠcơm nắm phô mai Giòn ngọt sò lụa Hội An tau hu da chè khoai lang dừa gói bánh chưng ớt ngọt Se chè hạnh nhân làm cháo hạt sen linh chi canh rau cần banh quy chocolate Cá hồi qua cộng phở áp chảo Chàng trai kỳ công phục dựng bánh rán Bap cha thÃi công thức thịt dê bóp thấu che do liÃƒÆ Hấp nồi cơm Phô mai canh tom rong bien cha da heo tôm hấp thịt chuoi boc bot chien nấm mèo nấu gà đùi tỏi gà sốt nấm phấn Cafe cải thảo thit bam sot ca chua cà kho cà ri banh kem chuoi banh yaua va bo cách nấu cháo đậu đỏ cá biển thịt bò viên luộc chanh ngam Việt Đức mon ăn dân dă cari ca chem salad dứa Quảng my xao cách làm kem công thức spaghetti kimchi rum pha kem nhung mon che mì xào kiểu sing goi mit tom thit bún gạo xào món Singapore Trâm Phạm bắp bò âm thưc miên nam goi muc banh khoai tay nhan tom thit Cách bảo quản rau củ gia vị thach dau sua chua cá nấu bầu cocktail trứng cách nấu chè đậu tẠt Ướp thịt đúng cách ức gà chiên CANH Gà banh tart xoai bằng Sai cach kho ca ngon xào thịt gà trang trí cản cach lam ga chien ngon trà hoa quả nước ép dưa leo chanh Sua chua muối trứng ca hoi sot yogurt