Chả tôm chay mà hương vị y hệt đồ mặn, thơm ngon ròn rụm cắn miếng chả mà thấy giòn tan trong miệng, thơm thơm bùi bùi vị khoai môn. Hãy thử công thức dưới đây để làm món chả tôm hấp dẫn này nhé!
CHẢ TÔM KHOAI MÔN CHAY RÒN RỤM THƠM NGON

Chả tôm chay mà hương vị y hệt đồ mặn, thơm ngon ròn rụm cắn miếng chả mà thấy giòn tan trong miệng, thơm thơm bùi bùi vị khoai môn. Hãy thử công thức dưới đây để làm món chả tôm hấp dẫn này nhé!

Xem thêm :

 

cha-tom-khoai-mon

Nguyên liệu gồm có:

250 gram đậu xanh cà

100 gram khoai môn

50 gram bột khoai cọng

50 gram đậu hoà lan hạt

100 gram củ năng

200 gram dừa nạo

3 muỗng xúp hạt nêm chay

3 muỗng bột gạo

2 muỗng càphê dầu mè, muối, tiêu, đường, ngò, dầu chiên

½ (một phần hai) muỗng xúp bột năng, dầu điều màu.

Cách chế biến:

- Dừa vắt lấy nước cốt. Ðậu xanh ngâm trước một đêm, đãi sạch vỏ, xay nhuyễn với nước cốt dừa, sau đó bắc lên bếp khuấy sệt, nêm muối, đường.

- Khoai môn hấp chín tán nhuyễn. Bột khoai luộc chín, vớt ra để nguội, xắt hạt lựu làm mỡ.

- Củ năng gọt rửa thật sạch, xắt sợi, bằm nhỏ. Đậu hoà lan luộc chín.

- Bột gạo giã nhuyễn rồi rây lại.

- Bột năng quậy với chút nước cho hơi loãng, cho dầu điều màu vào để chan lên mặt chả.

Trộn chả:

- Đậu xanh, bột gạo, bột khoai, củ năng, khoai môn, đậu hoà lan, dầu mè, nêm gia vị cho vừa ăn, trộn thật đều.

- Thoa đều dầu chiên trong khuôn (khay), cho chả vào hấp cách thuỷ.

- Khi chả chín, chan nước bột năng đã pha màu lên mặt chả, vài phút sau, bột chín, nhắc xuống.

- Khi hấp Lưu ý xả hơi thường xuyên cho đẹp mặt chả.

- Ðể chả thật nguội, trút ra khỏi khuôn, cắt miếng hình thoi, cho ra dĩa, trang trí với ngò.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chiên giòn Từ Rau củ

cà ch nau pho ga Nước chấm xoai xanh hoà tái chế đồ đạc riêu trang trí nội thất canh cu dền đỏxanh?q=ca bac mÃ">ca bac mà món ngon mỗi ngày đac san làm bánh làm kem Bun rieu cach lam ga kho cu cai ca chung Tạ day nau an ngon 15 món chè ngon tuyệt cú mèo chiêu đãi xẠstress Chung ngừa chao cua Thit lon cÃƒÆ phi Khoai tay chien ga xe phay sot tieu cay đay nau an mam xoi Cánh gà om Cách làm dứa cơm trộn tp Đầu Bếp Đỉnh Top Chef Việt Nam món chè đỗ xanh hạt sen bò hầm bia sinh tố dưa hấu phú giờ tảo món tráng miệng mùa hè mưt xoi gac ngon cộng banh so co la dut lo bánh cookie tôm chiên soup ngô thach dau xanh ngon cach nau canh ngheu tin bà nh korokke ga giả cầy nong: #7B3BA0" href="/index.php?q= mứt cùi trái bưởi"> mứt cùi trái bưởi món cá công thức mứt dâun kho củ cải"> thịt lợn kho củ cải tra bong cuc thịt ba chỉ áp chảo dau bap xao Tự làm bánh Banh trang ăn chơi Do uong Màu cá hấp hành tự chế May vÃƒÆ dạ dày hầm gà sốt gỏi xoài tôm khô Đổi khẩu vị với gio heo chien Trè 潞 Mề ot chuong cu nang thịt xiên que nướng rau củ Chuẩn bị cho Halloween thui nào Cánh gà nướng ruột cho bà vương món ăn từ hải sản làm sốt mayonaise Làm mayonaise cùng giám thịt bò rim gừng cầm banh mi que bí ngô che ngon mi Y Sê nong May và Đậu hũ công thức mứt dâu cade thit bò om nấu chè ngô chuyển cac mon an lam dam cong thuc lam banh bong lan bang noi ca ri bo thuc don hang ngay nghêu nương mơ chai ç½ i chan ga là t bữa cơm ngon Cà rà Tháºch cơm chiên Tứ mẹo bảo quản thực phẩm ẩm cÃƒÆ voi thịt thăn sốt chua ngọt