Chả tôm chay mà hương vị y hệt đồ mặn, thơm ngon ròn rụm cắn miếng chả mà thấy giòn tan trong miệng, thơm thơm bùi bùi vị khoai môn. Hãy thử công thức dưới đây để làm món chả tôm hấp dẫn này nhé!
CHẢ TÔM KHOAI MÔN CHAY RÒN RỤM THƠM NGON

Chả tôm chay mà hương vị y hệt đồ mặn, thơm ngon ròn rụm cắn miếng chả mà thấy giòn tan trong miệng, thơm thơm bùi bùi vị khoai môn. Hãy thử công thức dưới đây để làm món chả tôm hấp dẫn này nhé!

Xem thêm :

 

cha-tom-khoai-mon

Nguyên liệu gồm có:

250 gram đậu xanh cà

100 gram khoai môn

50 gram bột khoai cọng

50 gram đậu hoà lan hạt

100 gram củ năng

200 gram dừa nạo

3 muỗng xúp hạt nêm chay

3 muỗng bột gạo

2 muỗng càphê dầu mè, muối, tiêu, đường, ngò, dầu chiên

½ (một phần hai) muỗng xúp bột năng, dầu điều màu.

Cách chế biến:

- Dừa vắt lấy nước cốt. Ðậu xanh ngâm trước một đêm, đãi sạch vỏ, xay nhuyễn với nước cốt dừa, sau đó bắc lên bếp khuấy sệt, nêm muối, đường.

- Khoai môn hấp chín tán nhuyễn. Bột khoai luộc chín, vớt ra để nguội, xắt hạt lựu làm mỡ.

- Củ năng gọt rửa thật sạch, xắt sợi, bằm nhỏ. Đậu hoà lan luộc chín.

- Bột gạo giã nhuyễn rồi rây lại.

- Bột năng quậy với chút nước cho hơi loãng, cho dầu điều màu vào để chan lên mặt chả.

Trộn chả:

- Đậu xanh, bột gạo, bột khoai, củ năng, khoai môn, đậu hoà lan, dầu mè, nêm gia vị cho vừa ăn, trộn thật đều.

- Thoa đều dầu chiên trong khuôn (khay), cho chả vào hấp cách thuỷ.

- Khi chả chín, chan nước bột năng đã pha màu lên mặt chả, vài phút sau, bột chín, nhắc xuống.

- Khi hấp Lưu ý xả hơi thường xuyên cho đẹp mặt chả.

- Ðể chả thật nguội, trút ra khỏi khuôn, cắt miếng hình thoi, cho ra dĩa, trang trí với ngò.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chiên giòn Từ Rau củ

ech chien gion jambon cuộn cơm canh gà nấu lô hội bánh đa cá nhà tuyển dụng Món ăn kèm mứt dừa ngon Tra tom cang sot nuoc mam va buoi nấm kho vãƒs="label" style="background-color: #B89F84" href="/index.php?q= bánh mè rán"> bánh mè rán cach lam ga nuong kieu thai Sữa chua pizza gà tom su sot cam Tuyết Nguyễn Canh rong biển nấu nghêu râu câu cà rốt xào đậu que Canh gÃƒÆ hải sản nướng cay lẩu kim chi cay banh đâu xanh cach lam mi y sot tom> mì udon tôm tươi Tra sua Cà rốt món chay đậu hũ banh bo luoi meo Xôi đậu cật heo xào banh chiffon cheesecake khoai sọ nấu sườn non ăn chơi dau rong Cá lóc hấp vムbanh flan caramel kieu nhat há cảo món kem chiên thực phẩm giúp giảm stress my y sot thit bo Cách tỉa hoa từ củ cải động canh móng giò nấu đậu nànhhesse ngon">banh cream chesse Can hai san">cach lam pho cuon hai sanhoai lang chiên phồng Khoai lang chiên khoai tây chiên đậu hũ sốt nấu súp thập cẩm hấp sườn heo sua hat sen món ngon mỗi ngày mẹo hay Hấp dẫn bún nghệ xào xứ Huế chè gạo sữa tươi pizza gÃƒÆ cách làm bánh phở cuốn bánh mì đào pudding Nga Nguyễn com ga tam ki banh sau rieng chien ngon nước sốt trộn salad thịt gà sốt xì dầu xôi patê Xôi patê thơm dẻo lại bùi bùi Bua banh mi nuong bo Mâm cơm mùa hè thit bo xao cai thia trứng rán bắp non Cà kho sinh tố trái cây bánh cuốn Ãp nguồn năng lượng tă m rượu nếp miền Bắc canh đậu phụ rong biển Ngón miª Muc F5 phong cách của teen ngà nấu Hạn so diep chien sot mu tat cac mon an ngon quà pizza ga Đậu phụ lam goi muc chien ngon Canh bầu trang phục truyền thống cá kho bứa ngao bap mi bà chợ đầu mối bánh nào người xoi mau bua sang sandwich nhan tom ngon thach dau video rau muong chuối xanh chiên kem pizza mi goi canh moc món cháo dinh dưỡng tom mon rim ba roi banh trưng lau hot vit lon banh la dua nhan dau banh bong lan kiểu mới com cuon thit ga Bi kem dâu tây thơm ngon ngô bao tử sào cà chua lam muc ro ti thịt gà nướng mật troi