Thịt bồ câu nhồi rán vừa giòn ở phần da bên ngoài lại ngọt phần thịt bên trong, món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng phù hợp để bạn tẩm bổ cho người mới ốm dậy hay tăng cường sức khỏe cho các thành viên trong gia đình.
Cách nấu thịt bồ câu nhồi rán

Thịt bồ câu nhồi rán  vừa giòn ở phần da bên ngoài lại ngọt phần thịt bên trong, món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng phù hợp để bạn tẩm bổ cho người mới ốm dậy hay tăng cường sức khỏe cho các thành viên trong gia đình.

 

bo-cau-nhoi-ran-1

Nguyên liệu gồm có:

- Bồ câu 2 con

- Giò sống 300g

- Bóng bì 100g

- Cà rốt 2 củ nhỏ

- Hành khô 2 củ

- Tỏi khô 1 củ

- Hạt tiêu xay 1 muỗng cà phê

- Mỡ nước 400g

- Mật ong 2 muỗng cà phê

- Đường ½ (một phần hai) muỗng canh

- Nước mắm, muối, Bột gọt (mì chính) vừa đủ

Cách chế biến:

bo-cau-nhoi-ran-2

Bồ câu làm sạch, mổ moi, xả nước lã cho sạch bên trong, ướp mắm, muối, Bột gọt (mì chính) khoảng 30 phut cho thấm.

Bóng bì ngâm mềm thái hạt lựu, cà rốt cạo vó rửa thật sạch băm thật nhỏ, hành tỏi rửa thật sạch băm thật nhỏ. Ba thứ trên đem trộn thật đều với giò sống, hạt tiêu xay (vừa ăn), đuờng, mỡ nước rồi nhồi vào bụng chim, khâu kín đem hấp chín.

bo-cau-nhoi-ran-3

Khi thịt chim chín thì bỏ ra, quét một lớp mật ong lên da chim rồi cho vào chảo mỡ nóng già rán vàng đều. Bỏ chim vào đĩa sâu lòng, rưới nước sốt nóng và rắc hạt tiêu lên mình chim, ăn nóng.

Yêu cầu:

Thịt chim chín đều, màu vàng đẹp, nổi mùi thơm của gia vị, đậm đà, ngọt béo, hơi cay.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chiên giòn Nguyên liệu khác

má ¹ bún riêu tôm canh bún Nga Nguyễn tưới gãƒæ xãƒæ o bánh cưới hình váy cưới công thức nấu ăn Đậu phụ sốt bữa cơm hấp dẫn mì ý tôm banh ba duoi banh chanh day thom ngon Bi cuon chay thủy bún măng vịt kem so co la caramel canh cá hồi thì là hồi thịt kho nước ngọt bánh pudding hạt sen cơm chiên bí thach dua bánh bông lan sữa chua Yoghurt Sponge muffin chuoi quận Tân Bình Xao ca tim thịt bò cuốn cải xanh xoi xoai thom ngon dung vi mứt atiso đỏ Dau phu ca nuong gion cá trứng sốt ngon nau an ngon cách làm dứa lắc muối ớt gà nấu chuối ý bánh Trung thu nam mo nhoi thit ran TÃƒÆ ậu Banh khoai tay Diệu Kim Cơm chiên Dương Châu ca thu nhat lam muoi sa Hue bot gao kim chi nấu sườn non cach lam mi ý chiên gà nấm mèo Nhẹ Ran nem banh bao dau do cÃƒÆ bong lau soup chay CHẢ Khế quả dâu tây bun muc Canh sườn chân gio salad trái cây Kho Gạo súp khoai âmthưc Mực chien gion cach lam com cuon chien xu Hà Lan ốc bươu bavaria chanh day mat ong vuông khoai tây chiên bơ tỏi món ngon pasta nấm kem giá Dê cách làm sữa chua tại nhà cach nau cu au Đi Nhật không cần mang mì gói cà ri thái cúng Sua Chua banh mochi canh đậu thịt ba chỉ xào tỏi điểm mon banh caramen cha do Hướng dẫn 4 bước đơn giản tỉa hoa vẠMắm tép Cà rốt dinh dưỡng tập trung cá hồi trứng cach lam oc xao đông xa lach trung lăng banh flan cach thuy dau co ve xao Moc thit nguoi DẠo cách Nét đặc biệt riêng của bánh xèo miền kho ca sac cach lam cocktail chanh ngon vit hap gung Lẩu cha da Chả BI Mì xào bông cải lóc khử độc Giòn rụm bánh mì cay Hải Phòng nước chấm hải sản Phèo mon au mẹo hay giải khát cha đo mousse chanh day ngon