Ngoài những món ăn truyền thống của ngày tết cổ truyền Việt Nam như bánh chưng, dưa hành, canh mọc, thịt gà, nem cuốn,…thì các bạn hãy thử tạo ra những món ăn mới để thay đổi khẩu vị cho mọi người. Và món nấm nút tẩm bia chiên giòn tan cũng là một ý kiến tuyệt. Món nấm nút tẩm bia chiên vừa là một món rau giàu chất xơ nhưng lại không hề nhạt nhẽo mà hấp dẫn hơn nhờ lớp vỏ ngoài giòn tan và mùi thơm quyến rũ. Cách làm món ăn này lại cực kỳ giản đơn và chỉ mất tầm 30 phút mà thôi nên các chị em có thể yên tâm để hoàn thành xong mâm cỗ một cách nhanh nhất. Cùng vào bếp thực hiện nấm nút tẩm bia chiên giòn tan cho bữa tiệc ngày Tết ngay nhé!
Nguyên liệu làm món nấm nút tẩm bia chiên cho 4-5 người ăn:
- 1 chén bột mì đa dụng hoặc bột chiên giòn
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối
- 1 ít rau mùi tây tươi
- 30 gram bơ
- ¾ (ba phần tư) cốc bia
- 1 quả trứng gà lớn
- 350 gram nấm nút tươi
- dầu chiên để chiên
Cách làm món nấm nút tẩm bia chiên cho 4-5 người ăn:
Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu làm món nấm nút tẩm bia chiên.
- Rau mùi tươi các bạn rửa thật sạch rồi thái thật vụn
- Bơ các bạn đun chảy bằng lo vi sóng hoặc đun trên bếp ga đều được
- Trứng gà các bạn đập ra bát, đồng thời tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng
- Nấm nút các bạn bỏ phần chân nấm, làm thật sạch rồi để cho ráo khô nước.
Bước thứ hai(2): Các bước thực hiện món nấm nút tẩm bia chiên.
- Đầu tiên, các bạn chuẩn bị sẵn một cái bát tô lớn
- Sau đó, các bạn rây bột mì, muối vào chung, rồi cho thêm rau mùi tươi vào và trộn thật đều.
- Tiếp đến, với bát lòng đỏ trứng gà, các bạn cho thêm bơ tan chảy và bia vào đánh mạnh tay
- Sau đó, các bạn tạo một khoang miệng giếng trong bát bột rồi đổ hỗn hợp lòng đỏ trứng vô. Lúc này, các bạn nên dùng một máy đánh trứng hoặc phới đánh trứng để đánh đều phần bột sao cho chúng thật nhất quán với nhau.
- Khi đã hoàn thành xong bước này, các bạn để bột trong nửa giờ.
- Bước tiếp theo, các bạn dùng máy đánh trứng và đánh phần lòng trắng trứng cho đến khi lòng trắng trở nên đông cứng như kem.
- Và khi đã hết thời gian ướp bột các bạn sẽ cho phần lòng trắng trứng vào trộn thật đều.
- Bước cuối cùng, chúng ta sẽ đi chiên nấm là xong.
- Các bạn bắc một cái chảo sâu lòng hoặc một cái nồi nhỏ lên bếp và thêm dầu chiên vào nấu nóng.
.- Đợi đến khi dầu chiên sôi, các bạn nhúng ngập từng cái nấm nút vào bát bột rồi nhanh chóng thả vào nồi dầu để chiên vàng
- Thời gian chiên nấm chỉ khoảng 1-2 phút hoặc cho đến khi lớp vỏ bên ngoài có màu vàng đẹp mắt thì các bạn có thể vớt nấm ra ngoài.
- Thấm từng cái nấm nút chiên qua khăn giấy để loại bỏ phần dầu thừa.
- Trình bày món ăn ra đĩa và ăn ngay lúc nóng.
Lưu ý khi làm món nấm nút tẩm bia chiên:
- Khi chiên nấm các bạn không nên mở lửa quá lớn để tránh làm nấm bị cháy hoặc bị khô nhanh
- Ngoài ra các bạn nên cho thật nhiều dầu chiên ngập nấm là được như vậy nấm vừa không bị thấm dầu mà cũng chín đều và có màu sắc đẹp.
- Nếu các bạn muốn biến tấu công thức này thì hãy áp dụng nó với những nguyên liệu khác thay cho nấm nút như cá không xương hoặc thịt đều quá ngon.
Món nấm nút tẩm bia chiên chính là một giải pháp hữu hiệu để khắc phục tình trạng khi mọi người đã quá chán những món ăn thông thường. Bằng hương vị độc đáo và cực kỳ hấp dẫn, món nấm nút tẩm bia sẽ giúp các bạn chinh phục các thành viên trong gia đình qua bữa ăn ấm cúng ngày cuối năm.
Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món nấm nút tẩm bia chiên giòn tan này nhé!
(Theo Wikihow)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
