Nếu bạn là một “fan cuồng” của gà chiên, gà tẩm bột chiên xù,…thì chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua món canh gà roti đậm đà, thơm ngon này. Cách làm món cánh gà roti rất giản đơn, vị ngọt, vị đậm vừa miệng sẽ làm cho bữa ăn của gia đình ban trở nên thật hấp dẫn. Các chị em nội trợ hãy nhanh tay vào bếp khám phá cách làm với Naungon.com ngay nhé!
Hướng dẫn cách làm cánh gà roti giản đơn mà ngon (4-5 người):
Nguyên liệu gồm có:
– 1 kilogram cánh gà.
– 2 quả cà chua.
– 1 muỗng cà phê hành tím.
– 1 muỗng cà phê tỏi.
– 2 muỗng cà phê sả băm.
– 1 chén nước dừa tươi.
– ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm.
– ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước mắm.
– 1 muỗng cà phê dầu hào.
– Vài lá chanh non.
– Rau xà lách.
– Một ít muối.
– Một ít tiêu.
– 1 muỗng cà phê gừng băm.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu làm món cánh gà roti
– Cánh gà mua về rửa thật sạch, chặt thành từng khúc nhỏ vừa ăn rồi dùng dao khứa vài nhát lên cánh gà để khi ướp, cánh gà thấm gia vị hơn. Ướp cánh gà với một ít muối, tiêu và gừng băm.
– rửa thật sạch rau xà lách với nước muối pha loãng.
– Cà chua rửa thật sạch, cắt thành những khoanh tròn.
– Lá chanh non rửa thật sạch, thái chỉ.
– Để làm phần nước sốt roti, bạn cho hành tím, tỏi, sả băm nhuyễn vào nước dừa tươi, thêm vào đó dầu hào, hạt nêm và nước mắm rồi trộn thật đều.
Bước thứ hai(2): các bước thực hiện làm món cánh gà roti
– Đặt 1 cái chảo lên bếp, cho vào chảo một ít muối tinh và rang cho đến khi muối chuyển màu vàng nhạt thì đổ dầu vào (làm như vậy thì khi chiên, cánh gà sẽ không bị dính).
– Cho tiếp cánh gà vào chảo, chiên cho cánh gà chín vàng thì đổ hỗn hợp nước sốt roti vào, đun với lửa nhỏ cho đến khi nước sốt cạn gần hết và sánh lại thì rắc thêm lá chanh non thái chỉ lên trên, đảo đều rồi tắt lửa.
– Xếp cánh gà ra đĩa và dùng kèm với rau xà lách, cà chua.
Lưu ý khi làm món cánh gà roti:
- Áp dụng công thức này cho những phần khác của thịt gà hoặc những loại thịt mà bạn yêu thích.
- Không chiên cánh gà quá lâu để tránh làm thịt gà bị mất đi vị ngọt.
Từng miếng cánh gà roti thơm lừng, đậm đà lại vô cùng đẹp mắt với màu nâu nhẹ. Với món cánh gà roti, không chỉ các bé nhà bạn mà tất cả mọi người sẽ thấy ngon cơm hơn rất nhiều.
Mong các bạn thành công với cách làm món cánh gà roti mà Naungon.com hướng dẫn nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
