Vào mùa hè mọi người thường sẽ cảm thấy khá chán ăn bởi vậy thức ăn còn thừa lại rất nhiều mà chúng ta không thể bảo quản được lâu vì chúng rất nhanh hỏng. Bởi vậy, các “đầu bếp” của Naungon.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cơm viên chiên quá ngon mà lại có tác dụng giải quyết đồ ăn thừa rất hiệu quả.
Nguyên liệu làm món cơm viên chiên cho 4-5 người ăn:
- 4-5 chén cơm nguội
- Phô mai mozzarella hoặc bất cứ loại phô mai nào bạn thích
- Hỗn hợp: thịt, rau củ (thức ăn mặt còn sót lại)
- 2 quả trứng
- Vụn bánh mì
- Bột gạo hoặc bột ngô
- dầu chiên để chiên
Cách làm cơm viên chiên:
Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu làm cơm viên chiên
- Tốt nhất là các bạn nên dùng loại cơm dẻo, còn nếu cơm hơi khô thì các bạn nên vảy thêm một chút nước lên trên rồi đảo đều cho cơm ẩm hơn nhé – Trứng đập ra bát đánh tan
- Thịt, rau củ các bạn thái thật vụn.
- Phô mai thái miếng vuông nhỏ
Bước thứ hai(2): Các bước thực hiện làm cơm viên chiên
- Dùng muỗng múc kem hoặc dùng tay nặn cơm thành những viên tròn như trong hình, độ lớn tùy thích.
- Chia nhân thịt rau củ và phô mai ra khay tương ứng với số viên cơm.
- Dùng ngón cái ấn mạnh xuống nắm cơm để tạo một khoảng trống nhỏ, thêm một muỗng nhân thịt rau củ và 1 viên phô mai vào giữa rồi nặn kín trở lại.
- Lăn những viên cơm vào đĩa bột gạo
- Rồi nhúng qua bát trứng gà và cuối cùng là lăn qua bát vụn bánh mì
- nấu nóng dầu chiên trong chảo
- Thả từng viên cơm vào chiên vàng là xong
– Chiên xong, thấm hết dầu ở những viên cơm đi
- Xếp cơm viên chiên ra đĩa, trang trí cho bắt mắt rồi thưởng thức
Lưu ý khi làm món cơm viên chiên:
- Nếu có lò nướng các bạn có thể nướng cơm để bớt đi lượng dầu chiên
- Nên trộn phần hỗn hợp nhân thịt và rau với một ít nước sốt như sốt cà chua để không bị khô – Vì tất cả nguyên liệu đều đã chín nên các bạn không chiên quá lâu để tránh làm vỏ cơm bị cứng nhé
- Để chiên dễ hơn, các bạn có thể cho các viên cơm vào tủ lạnh khoảng 10 phút.
Cơm viên chiên giòn thơm cùng phần nhân béo ngậy, đậm đà khiến bạn ăn ngon miệng hơn rất nhiều.
Hè này, bạn hãy thử áp dụng công thức giản đơn làm cơm viên chiên để chiêu đãi cả nhà nhé.
Mong các bạn thành công với cách làm cơm viên chiên này nhé!
(Theo Wikihow)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
