Nếu đã quen với hương vị chả cá truyền thống rùi, hãy thử cho gia đình mình cùng đổi vị với món chả cá chiên giòn, thơm lừng với cách làm rất mới lạ mà chuyên mục “tối nay ăn gì” cung cấp cho các bạn dưới đây.
Cách làm chả cá lạ miệng, thơm giòn

Nếu đã quen với hương vị chả cá truyền thống rùi, hãy thử cho gia đình mình cùng đổi vị với món chả cá chiên giòn, thơm lừng với cách làm rất mới lạ mà chuyên mục “tối nay ăn gì” cung cấp cho các bạn dưới đây.

 

Cách làm chả cá lạ miệng, thơm giòn

Nguyên liệu làm chả cá chiên giòn cho 4 người:

-300 gram khoai tây

-250 gram thịt cá

-2 cọng hành lá

-1 gói bột chiên xù nhỏ

- 1 muỗng canh nước cốt chanh

-50 gram mùi tây, 50 gram rau thì là

-2 quả trứng gà

-Hạt tiêu, muối, dầu chiên

Cách chế biến món chả cá chiên giòn cho 4 người:

Sơ chế nguyên liệu làm chả cá chiên giòn:

-Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, đem hấp chín, dầm nhuyễn vào một bát lớn.

Để làm chả cá chiên giòn, cá nướng chín dầm nát

-Cá lột bỏ da, bỏ cá ra một đĩa lớn, hấp hoặc nướng chín sau đó cho tất cả vào nghiền nát.

-Hành lá, mùi tây, thì là nhặt bỏ rễ, lá úa đem rửa thật sạch cắt khúc nhỏ.

Các bước làm chả cá chiên giòn:

cho khoai tây nghiền, đậu Hà Lan vào bát chả cá

-Cho khoai tây và đậu Hà Lan vào bát cá, trộn thật đều hỗn hợp.

Tiếp tục các bước trộn nguyên liệu làm chả cá

-Sau đó cho tiếp mùi tây, thì lá băm thật nhỏ, thêm nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê muối , ½ (một phần hai) thìa cà phê hạt tiêu, tiếp tục trộn thật đều, đến khi quết được hỗn hợp nhuyễn.

-Đánh tan một quả trứng gà trong 1 bát nhỏ với một chút bột canh.

Viên chả cá qua trứng và bột xù để làm món chả cá chiên giòn

 

-Múc từng thìa thịt cá xay, viên thành viên tròn rồi lăn qua trứng, sau đó lăn qua bột xù.

thả chả cá vào chiên để được món chả cá chiên giòn

-Đun một chảo dầu chiên nóng bằng chảo lòng sâu, thả từng viên cá, chiên ngập dầu đến khi vỏ ngoài chuyển sang màu vàng đẹp mắt, vớt cá viên ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

-Thưởng thức chả cá chiên giòn khi còn nóng với một chút tương ớt.

Lưu ý khi làm món chả cá chiên giòn:

Lưu ý khi làm món chả cá chiên giòn

-Yêu cầu thành phẩm : chả cá chiên giòn có màu vàng xuộm bắt mắt, có hương thơm đặc trưng của món chả cá, lớp vỏ giòn, bên trong mềm và thơm.

-Món ăn này đặc biệt kích thích khả năng ăn uống của trẻ em vì món ăn vừa thơm vừa đẹp mắt.

-Một sối sai lầm bạn nên tránh khi làm món chả cá: khi lăn bột qua trứng sau đó lăn qua bột chiên xù, tốt nhất bạn nên chuẩn bị sẵn sẵn chảo dầu nóng rồi thả vào chiên luôn vì nếu để lâu bột chiên xù sẽ bị ướt không giòn.

-Bạn có thể thay thế bột chiên xù bằng vụn bánh mì bóp nhỏ.

-Khi chiên cá nên chiên nhỏ lửa để cá chín đều cả bên trong.

Như vậy bạn đã hoàn thành xong  món chả cá chiên giòn thơm ngon, đẹp mắt và hương vị cũng không kém phần hấp dẫn. Chắc chắn món chả cá chiên giòn này sẽ làm phong phú thêm thực đơn cho bữa ăn của gia đình bạn. Mong các bạn thành công với món chả cá chiên giòn này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chiên giòn Nguyên liệu Hải sản

làm bánh giò Cách nấu sườn chua ngọt bo xien nuong gà om nấm cá nục nướng cam rau ngót nấu thịt mÃÆm cach lam cha ca ho lo thach xao bun Bún thịt Những thực phẩm có vị đắng nên ăn bap no rau câu nhãn bữa sáng đơn giản bao tử nấu ngũ vị khoai tây nhồi thịt coc non tóc dau dua muoi chua cach lam cũ hủ dưa xao thê chả giò cá Làm Bánh bao banh pizza thom ngon biến cách nấu xôi nếp cẩm bánh papparoti nep món cá chua Kẹo Cún Khang Trứng cút rim mặn cho cả nhà ăn uống tai biến thực phẩm bài Cach lam banh bong lan bang noi com dien Các món nhậu ngon nên nhâm nhi vào mùa cá kho củ cải Cún Khang Bữa cơm hai món giá rẻ ngon bun hai san chua cay đậu hũ non gà chiên sốt dứa Hến sổ trải Pudding hà lan Đu món ngon hà nội ^| canh tôm nấu mướpkground-color: #0BDD0F" href="/index.php?q= gan heo nấu khoai lang"> gan heo nấu khoai lang cocktail thơm ngon cháo thịt băm bánh choux kem CÀ PHÊ LATTE tim xào cai bap nau mien ga mát trời chè đậu đỏ món Lagu Cach Lam Thit kho luå å ç sup pho mai nam ngon KIM cách làm thịt heo quay cach lam bo xao cÃƒÆ ch chè trứng Ba chi kho thom Tráºi quÃƒÆ Bánh rán thịt heo giả bò khô tôm càng xốt tiêu đen Đồ me ga canh thịt viên dễ nấu hai san xao ca bac mãƒæ cach lam tom nuong sot chanh day Sò điệp mán nâu cua rau đay ech ram gung sốt me nấu canh chua dua ca rot Nam dui ga Cá nướng Cach lam xỉu Mai Cháo hến kem khoai trứng cuộn ngon Bún rieu Trứng gà trá Ÿ Trứng khoai lang chiên tẩm dừa cắt tỉa Bún thịt nướng lạ miệng nơi phố bánh cupcake cà rốt cá bống giấy vệ sinh mon luoc protein chất đạm sức khỏe Kimbap cach lam kho bo ngon đậu đũa bọc thịt heo Xào Che buoi cơm nếp nướng que cach làm mứt dừa sợi chim cút chiên giòn cơm cháy thanh hoãƒæ cupcake vanilla mứt khoai ngày tết nộm mì mojito sa lát bí ngòi