Nếu đã quen với hương vị chả cá truyền thống rùi, hãy thử cho gia đình mình cùng đổi vị với món chả cá chiên giòn, thơm lừng với cách làm rất mới lạ mà chuyên mục “tối nay ăn gì” cung cấp cho các bạn dưới đây.
Cách làm chả cá lạ miệng, thơm giòn

Nếu đã quen với hương vị chả cá truyền thống rùi, hãy thử cho gia đình mình cùng đổi vị với món chả cá chiên giòn, thơm lừng với cách làm rất mới lạ mà chuyên mục “tối nay ăn gì” cung cấp cho các bạn dưới đây.

 

Cách làm chả cá lạ miệng, thơm giòn

Nguyên liệu làm chả cá chiên giòn cho 4 người:

-300 gram khoai tây

-250 gram thịt cá

-2 cọng hành lá

-1 gói bột chiên xù nhỏ

- 1 muỗng canh nước cốt chanh

-50 gram mùi tây, 50 gram rau thì là

-2 quả trứng gà

-Hạt tiêu, muối, dầu chiên

Cách chế biến món chả cá chiên giòn cho 4 người:

Sơ chế nguyên liệu làm chả cá chiên giòn:

-Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, đem hấp chín, dầm nhuyễn vào một bát lớn.

Để làm chả cá chiên giòn, cá nướng chín dầm nát

-Cá lột bỏ da, bỏ cá ra một đĩa lớn, hấp hoặc nướng chín sau đó cho tất cả vào nghiền nát.

-Hành lá, mùi tây, thì là nhặt bỏ rễ, lá úa đem rửa thật sạch cắt khúc nhỏ.

Các bước làm chả cá chiên giòn:

cho khoai tây nghiền, đậu Hà Lan vào bát chả cá

-Cho khoai tây và đậu Hà Lan vào bát cá, trộn thật đều hỗn hợp.

Tiếp tục các bước trộn nguyên liệu làm chả cá

-Sau đó cho tiếp mùi tây, thì lá băm thật nhỏ, thêm nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê muối , ½ (một phần hai) thìa cà phê hạt tiêu, tiếp tục trộn thật đều, đến khi quết được hỗn hợp nhuyễn.

-Đánh tan một quả trứng gà trong 1 bát nhỏ với một chút bột canh.

Viên chả cá qua trứng và bột xù để làm món chả cá chiên giòn

 

-Múc từng thìa thịt cá xay, viên thành viên tròn rồi lăn qua trứng, sau đó lăn qua bột xù.

thả chả cá vào chiên để được món chả cá chiên giòn

-Đun một chảo dầu chiên nóng bằng chảo lòng sâu, thả từng viên cá, chiên ngập dầu đến khi vỏ ngoài chuyển sang màu vàng đẹp mắt, vớt cá viên ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

-Thưởng thức chả cá chiên giòn khi còn nóng với một chút tương ớt.

Lưu ý khi làm món chả cá chiên giòn:

Lưu ý khi làm món chả cá chiên giòn

-Yêu cầu thành phẩm : chả cá chiên giòn có màu vàng xuộm bắt mắt, có hương thơm đặc trưng của món chả cá, lớp vỏ giòn, bên trong mềm và thơm.

-Món ăn này đặc biệt kích thích khả năng ăn uống của trẻ em vì món ăn vừa thơm vừa đẹp mắt.

-Một sối sai lầm bạn nên tránh khi làm món chả cá: khi lăn bột qua trứng sau đó lăn qua bột chiên xù, tốt nhất bạn nên chuẩn bị sẵn sẵn chảo dầu nóng rồi thả vào chiên luôn vì nếu để lâu bột chiên xù sẽ bị ướt không giòn.

-Bạn có thể thay thế bột chiên xù bằng vụn bánh mì bóp nhỏ.

-Khi chiên cá nên chiên nhỏ lửa để cá chín đều cả bên trong.

Như vậy bạn đã hoàn thành xong  món chả cá chiên giòn thơm ngon, đẹp mắt và hương vị cũng không kém phần hấp dẫn. Chắc chắn món chả cá chiên giòn này sẽ làm phong phú thêm thực đơn cho bữa ăn của gia đình bạn. Mong các bạn thành công với món chả cá chiên giòn này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chiên giòn Nguyên liệu Hải sản

che bien banh mi lẩu chem chép mon ga nau sa ngon mì khô chè xoài kẹo matcha truffle nam xao thit ga che bien mun dua nước ép trái lựu tăng testosterone chè long nhãn chè quế hồng khô xôi lạc cha hoa atiso ngon cua chien gion trà táo gai lam tàu hủ chanh dây làm kem Công thức thiên chè cam sirup dâu banh quy ngon tay cách làm đậu hủ ruou che 3 mauFBBF" href="/index.php?q=cha gio con tom ngon">cha gio con tom ngon cá hồi ôliu món Tây chicken hamberger tạ Banh gao chè khoai môn cơm dừa Hải Nam chè rau củ công thức bò xào 7 công dụng hơn cả thuốc khi ăn đỗ Là dưa mắm miền trung cari ca chem ngonơm ngon chân giò chiên món ăn chống suy nhược cơ thể bot bap chén sườn nướng sốt trái cây nuoc mo thom ngon che bien banh chiffon che bien mon banh tieu bún nấu mắm nau canh thit bo ngon Bánh flan ca hoi nuong la thyme chân gà om t chiri tom">chế độ sơ chế lươn Phở xào bò nấu canh dưa hồng với cá Đặc Sản Bình Thuận đặc cách làm chả cá nhửng chè kho lam banh cheesecake Dây tự chế đèn th cơm suất văn phòngháo hoa quả bo duong chiên phồng trai sung lam cupcake tra xanh ngon hành chan gio muoi ngon chè húê tổng thống mỹ ăn bún chả hà nội Banh my chân giò muối com chay cha bong ngon chè bột lộc bộc đậu phộng chợ lách cách làm mứt kiwi mon ngon ha noi Vi峄噒 Nam banh la thom ngon chè dừa non chè đậu bí đỏ tóp mỡ xóc muối che bien ca tim nau bung mi xao nam bánh bông lan hương quất đậu hủ xào nấm canh gan nấu giá trứng rán rau củ canh ga nuong sa ot må å canh bí đao nấu sườn đậu phụ non hấp tôm thịt sốt chua chất sơ mon ngon tu dua bo giảm đau tỏi gừng muối bạc hà chao khoai lam chan ga ngon trung cuon thit heo CÃƒÆ Kho mì ý xào mực gà hấp bí đỏ canh cải xanh chặn nhận Nấm kim châm banh calzone thom ngon cari don thit gio heo chien chậu cách làm món xào ngon Su su xào thịt bò Ä ao Pa tê thịt nấu cari ngon Pudding chay 8 loại nước rau quả giải rượu tốt che bien bap cai cach lam banh nuong ngon chất lượng snack cherry tart ngon Trung Hoa Xào bí củ sen xào ớt chuông canh ga ham chất làm ngọt trộn miếng kiểu hàn banh duc banh bong lan trung muoi gừng ngâm giấm canh ga chung hat sen banh nhan cari muc thom ngon