Hãy thay đổi thức ăn sáng cho cả nhà với món bánh rán từ cơm nguội. Tận dụng bát cơm nguội từ tối hôm qua và những gia vị có sẵn bạn có thể tạo ra món bánh rán ngon tuyệt cho cả nhà vào buổi sáng đầu ngày rồi đấy.
Nguyên liệu làm bánh rán từ cơm nguội cho 4 người ăn:
- 3 bát cơm nguội.
- 200gram bột mì
- 150 ml nước ấm.
- Gia vị: 1 muỗng canh xốt bò bằm, 1 muỗng canh nước xốt thịt nướng, 1 chút muối.
Cách bước làm bánh rán từ cơm nguội cho 4 người ăn:
Sơ chế Nguyên liệu gồm có:
- Trộn bột với nước ấm cho thêm ít muối và khuấy đều bằng đũa. Nhồi bột thành 1 hỗn hợp dẻo mịn rồi đem ủ bột 30 phút cho bột nở.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
- nấu nóng dầu trong chảo, rồi cho vào chảo 3 bát cơm nguội vào chiên. Sau đó thêm 1 muỗng canh nước xốt bò bằm, tiếp theo là 1 muỗng canh nước xốt thịt nướng và đảo đều.
Bước thứ hai(2):
- Khi thấy cơm ngả sang màu nâu óng thì tắt lửa. Để riêng cơm chiên trong 1 bát sạch khác.
Bước thứ ba(3):
- Khi bột đã ủ xong ta chia đều bột ra.
- Cán bột thành 1 lớp mỏng, rộng. Sau đó múc 1 muỗng cơm chiên đỗ vào giữa. Dùng tay đóng kín miệng bánh lại như cách nặn bánh bao.
Bước thứ tư(4):
- Dùng tay nhẹ nhàng ấn dẹt bánh.
-Bắc chảo nóng với lượng dầu đủ láng bề mặt, cho từng chiếc bánh vào chiên vàng. Khi bánh vàng đều thì lật bánh để chiên nốt mặt còn lại.
- Để bánh ráo dầu và để bánh ra đĩa cho cả nhà thưởng thức.Dùng nóng quá ngon đấy.
Những lưu ý khi làm bánh rán từ cơm nguội:
- Ngoài những nguyên liệu trên ra, bạn có thể cho thêm cà rốt đã xắt nhỏ cho vào chiên cùng với cơm rồi tiến hành các bước tương tự đều tuyệt vời đấy ạ.
- Để có bữa sáng nhanh gọn và đảm bảo ngon thì bạn nên chuẩn bị sẵn nhào và cán sẵn bột vào tối hôm trước, sau đó xếp thành từng lớp, giữa các lớp ngăn cách nhau bằng màng bọc thực phẩm. Sáng ngày mai bạn chỉ cần lấy vỏ bánh ra gói và chiên.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
