Chỉ một vài biến tấu nho nhỏ là bạn đã có một đĩa bim bim làm từ cá ngần thơm ngon bổ dưỡng lại không lo chất bảo quản có hại nhé.
BIM BIM CÁ NGẦN ĐỒ ĂN VẶT CHO CẢ MẸ VÀ BÉ

Chỉ một vài biến tấu nho nhỏ là bạn đã có một đĩa bim bim làm từ cá ngần thơm ngon bổ dưỡng lại không lo chất bảo quản có hại nhé.

Xem thêm :

 

Nguyên liệu gồm có:

+ 200 gram cá ngần

+ 30 gram bột năng

+ 10 gram bột mì

+ 1 muỗng cà phê bột custard

+ ½ (một phần hai) gói bột Ajiqick hoặc 2 muỗng canh bột chiên giòn đã có vị mặn sẵn

BIM BIM CÁ NGẦN ĐỒ ĂN VẶT CHO CẢ MẸ VÀ BÉ

Cách chế biến:

- trộn thật đều tất cả các loại bột với nhau rồi đổ bột vào túi nilon.

BIM BIM CÁ NGẦN ĐỒ ĂN VẶT CHO CẢ MẸ VÀ BÉ

- Cá ngần rửa thật sạch, vớt ra rổ cho ráo nước. Chia cá làm 2 phần, cho 1 phần vào túi đựng hỗn hợp bột, túm miệng túi rồi xóc để bột bám đều vào cá, cho nốt phần cá còn lại vào và lặp lại thao tác xóc bột.

BIM BIM CÁ NGẦN ĐỒ ĂN VẶT CHO CẢ MẸ VÀ BÉ

- Đổ cá ra rây lưới, lắc nhẹ để bột thừa rơi bớt, để cá nghỉ khoảng 10 phút.

BIM BIM CÁ NGẦN ĐỒ ĂN VẶT CHO CẢ MẸ VÀ BÉ

- chuẩn bị sẵn một chảo dầu với một lượng tương đối, đủ ngập cá. Đợi dầu nóng già thả cá vào chiên, đùng đũa khỏa nhẹ để tãi cá ra, tránh đảo nhiều và mạnh vì bột sẽ lắng hết xuống đáy chảo. Muốn cá không bị dính vào nhau tốt nhất các bạn nên chiên cá làm 3 – 4 lần.

BIM BIM CÁ NGẦN ĐỒ ĂN VẶT CHO CẢ MẸ VÀ BÉ

- Sau ít phút bột sẽ nhanh chóng cứng tạo thành lớp vỏ ổn định bao quanh thân cá, bấy giờ các bạn có thể dùng đũa đảo qua lại để cá mau vàng và tơi ra. Tùy vào cá to hay nhỏ mà thời gian để chiên cá có độ giòn khác nhau, cá nhỏ mau giòn còn cá to thì cần chiên già hơn một chút. Cá chín giòn, vớt ra đĩa đã lót giấy thấm dầu.

BIM BIM CÁ NGẦN ĐỒ ĂN VẶT CHO CẢ MẸ VÀ BÉ

Thực ra món ăn này chỉ đơn thuần là cá ngần tẩm bột chiên giòn, nhưng chỉ với một chút sáng tạo trong cách pha trộn bột thì dường như món ăn đã khoác lên mình chiếc áo mới.

BIM BIM CÁ NGẦN ĐỒ ĂN VẶT CHO CẢ MẸ VÀ BÉ

Món bim bim cá ngần giòn tan, vị bùi bùi, thoảng hương thơm ngầy ngậy của bột custard. Chấm kèm tương ớt ngọt hoặc sốt cà chua (ketchup) rất hợp chắc hẳn sẽ là một món ăn chơi không chỉ hấp dẫn các bé mà còn lôi cuốn ngay cả với người lớn chúng ta.

BIM BIM CÁ NGẦN ĐỒ ĂN VẶT CHO CẢ MẸ VÀ BÉ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chiên giòn Nguyên liệu Hải sản Điểm tâm

CHẢ cách nấu chè đở thức uống halloween cá sốt nấm hương cach lam muc chien cay ngon măng xào cach lam mut lươn hâp bắp cải cuộn thịt bằm Cún Khang Đậu phụ sốt chua cay trau cach lam mi y sot rau cu lam banh quy madeleine banh bot bap rang ngon Bắp Cải Trộn Hạn cai cuon thit bánh mì xúc xích banh dau xanh ngon banh cookie chocolate sườn heo sốt dưa chua bún hến 5 bí quyết pha nước chấm ngon của mì vịt tiềm kho bo cách rang lạc giòn bo nau cam đậu hũ chiên giòn ớt chuông xào GÃƒÆ chien Thịt gà kho gừng Banh bông lan cơm chiên cua chim cút rán măng tươi ngâm chua Chả chay gi bổ cach lam thit dê kẹo sữa dừa salad bắp cải chua ngọt rÃƒÆ thit heo nuong ngon salad bo kieu nga luoc ga Nha Trang chao mong gio chan ga ngon cach làm chả giò dầu hào xào cải xíu canh nấm bí đỏ hủ tíu dê rau câu cam nhân bánh cá chả cá dai ngon Liên Ròm tom nuong bo cach nâu che mè đen gối ngủ mon an ngon kieu My List lẩu salad kieu y ngon mì ý sốt kem com chien Mexico ngon Giai Cá trê kho thập cẩm Món ăn độc đáo khoai sấy trái cốt Món Hap bánh trung thu heo con kem cherry cupcake đậu hũ non sốt mè cach lam gio thu tai nha Luộc Thịt Gà món gỏi sinh viên lam xa bong Đau cach lam keo me che bo bo cha cha kẹo dừa nạo Bún mam lam banh cuon pudding vị trà tao say thom ngon cá nục kho nước dừa cach lam bach tuoc nhung giam nấu cháo tim gà S岷痗 膼岷筽 go banh lemon melting momen Cach lam pizza Mì ga lụi Hương Tết 3 miền lam banh pho Mươp huong cua chien gion Tây Nêm com dua ca xao ếch kho rau mầm tra sua thai lan pha trà tắc Hướng dẫn những sai lầm cần tránh những món ăn độc đáo của người châu món Sa sung mam cà úc Cach lam kem sau rieng Ga tan bún cá rô phi cach lam xi muoi củ mài kho nghệ chay Phủ gỏi bắp cải thịt vịt cach nau xoi ga cảichua sữa đá vị chanh